সমস্ত সময়ে জলখাবার করতে বিভিন্ন ধরণের ফোকাস্কিয়াস

প্রস্তুতি

1. একটি পাত্রে খামির, দুধ, অলিভ অয়েল, চিনি এবং লবণ দিয়ে ময়দা মাখুন। ময়দা অত্যধিক আঠালো না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিটের জন্য সবকিছু মাড়ান। একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ময়দা ঢেকে রাখুন এবং খামিরটি উঠতে দিন এবং ময়দাটি এক ঘন্টার জন্য বিশ্রাম দিন। আমরা দেখব যে এই সময়ের পরে, এটি তার আয়তন দ্বিগুণ করে।

2. একবার আমাদের গাঁজন করা ময়দা হয়ে গেলে, আমরা এটি একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর রাখি এবং একটি রোলিং পিনের সাহায্যে আমরা এটিকে রোল আউট করি যতক্ষণ না আমরা একটি আয়তক্ষেত্র এক সেন্টিমিটার পুরু না পাই।

3. আয়তক্ষেত্রের দীর্ঘতম অর্থে কাটা ময়দাটিকে 6 টি স্ট্রিপে ভাগ করুন। আমরা সেগুলিকে একটি বেকিং ট্রেতে, বেকিং পেপার সহ একটি র‌্যাকে রাখি এবং তাদের মধ্যে খুব বেশি জায়গা না রেখে, এবং তাদের আরও 30 মিনিটের জন্য গাঁজন করি।

4. এই সময়ের পরে, আমরা এগুলিকে তেল দিয়ে আঁকি এবং জলপাইকে অর্ধেক, টমেটো এবং পেঁয়াজ স্ট্রিপে বিতরণ করি। আমরা আমাদের আঙ্গুলগুলিকে আর্দ্র করি এবং আমরা যে সবজি রেখেছি তার মধ্যে ময়দা টিপুন যাতে ফোকাসিয়া গর্ত থাকে।

5. থাইম এবং লবণের ফ্লেক্স দিয়ে ছিটিয়ে 200 ডিগ্রিতে বেক করুন, যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে ফোকাসিয়া সোনালি (প্রায় 20 মিনিট)।

6. একবার বেকড হয়ে গেলে, আমরা এটি চুলা থেকে সরিয়ে এবং জলপাই তেল দিয়ে এটি আঁকা।