সালমন ক্রোকেটস

প্রস্তুতি

1. প্রথমে একটি প্যানে গলিত মাখন দিয়ে ময়দা বাদামি করে নিন।

2. যখন এটি ঢিলেঢালা এবং সামান্য সোনালী হয়, তখন আমরা গরম দুধ এবং ঝোল যোগ করি, অল্প অল্প করে, এবং নাড়া বন্ধ না করে, যতক্ষণ না ময়দা ঘন হয়।

3. তারপরে আমরা স্যামন যোগ করতে পারি, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করতে পারি এবং অল্প আঁচে কয়েক মিনিট রান্না করতে পারি যতক্ষণ না ময়দা আরও কিছুটা সেট হয়।

4. আমরা ময়দাটিকে একটি ঝর্ণায় স্থানান্তরিত করি এবং এটি কয়েক ঘন্টার জন্য ঢেকে রাখি যাতে ময়দা ঠান্ডা হয় এবং শক্ত হয়ে যায়।

5. ময়দা প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা এখন ক্রোকেটের আকার দিতে পারি এবং ফেটানো ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বে হালকাভাবে প্রলেপ দিতে পারি।

6. একটি ফ্রাইং প্যানে প্রচুর গরম তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

7. পরিবেশন করার আগে সেগুলি রান্নাঘরের কাগজে ড্রেন করতে দিন।