সূক্ষ্ম চিক্লেনারো দিয়ে সান্টি-পেট্রির স্টাইলে উড়তা

প্রস্তুতি

1. ওভেন 190ºC তাপীকরণ করুন।

2. আমরা আলু খোসা ছাড়ি এবং টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি। এর পরে, একটি ফ্রাইং প্যানে, এগুলিকে তেল দিয়ে ঢেকে দিন এবং তাদের পোচ করুন (তাদেরকে কম-মাঝারি আঁচে তেলে ফুটতে দিন); একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সরান, ড্রেন এবং রিজার্ভ করুন।

3. একই তেলে, স্ট্রিপে সবুজ এবং লাল মরিচ এবং জুলিয়েন স্ট্রিপে পেঁয়াজ ভাজুন। নরম হয়ে গেলে টমেটো সসের সাথে মেশান; আমরা এই ভাজাটি মাছের চেয়ে কিছুটা বড় একটি থালায় রাখি (যা আঁশ ছাড়াই হবে)। উপরে আমরা আলু রাখি।

4. উপরে লবণ এবং মরিচ রাখুন এবং গিলগুলিতে কিছু লেবুর টুকরো রাখুন (আমরা কটিটিতে কিছু কাটও করতে পারি এবং আরও লেবুর টুকরো রাখতে পারি)।

5. সামান্য অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং চিক্লানা থেকে একটি ভাল মদ দিয়ে মাছের গুঁড়ি গুঁড়ি।

6. নীচে জলের স্প্ল্যাশ রাখুন এবং প্রায় 25-30 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন।