স্ট্রবেরি ক্রিম টার্টলেট বা আমরা ফল পরিবর্তন করি?

প্রস্তুতি

1. ওভেনকে 190º-200ºC তাপীকরণ করুন।

2. প্রথমে, আমরা ময়দার বাইরে ওয়েফারগুলিকে হালকা আটাযুক্ত পৃষ্ঠে কিছুটা প্রসারিত করি।

3. আমরা প্রতিটিকে একাধিক মাফিন ছাঁচ বা একটি ফ্লানেরার উপর রাখি।

4. ময়দা ছেঁকে নিন এবং একই আকারে কাটা পার্চমেন্ট পেপার এবং উপরে ছোলা* রাখুন যাতে এটি ভারী হয় এবং ময়দা উঠতে না পারে। 18-20 মিনিট বেক করুন। আনমোল্ড করার আগে একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।

5. আমরা কমলা ফুলের এসেন্সের ফোঁটা দিয়ে কম তাপমাত্রায় দুধকে আগুনে রাখি।

6. আমরা পিটানো কুসুম, কর্নস্টার্চ এবং চিনি ঢেলে দিই, হুইস্ক দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকি।

7. যখন এটি সামঞ্জস্য অর্জন করে, আমরা একপাশে সেট করি এবং এটিকে ঠান্ডা করি।

8. প্যাস্ট্রি ক্রিম দিয়ে ঠান্ডা টার্টলেটগুলি পূরণ করুন।

9. স্ট্রবেরি কাটা, উপরে তাদের রাখুন। আমরা দুই টেবিল চামচ পানি কয়েক ফোঁটা লেবু এবং আরও দুইটি আইসিং সুগার দিয়ে গরম করে গ্লেজ তৈরি করি।

10. সিরাপ সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত আমরা ক্রমাগত অপসারণ করি।

11. এই গ্লেজ এবং একটি রান্নাঘরের ব্রাশের সাহায্যে স্ট্রবেরিগুলি আঁকুন।

12. আমরা এটি ফ্রিজে ঠাণ্ডা করতে দিই, এতে মেজাজ খাওয়ার আগে আমরা 15 মিনিটের জন্য বাইরে নিয়ে যাই।