হাম এবং বেকমেল দিয়ে বেগুন

প্রস্তুতি

1. আমরা আবার্গাইন ধোয়া। আমরা তাদের টুকরা কাটা।

2. আমরা তাদের সাথে সামান্য লবণ যোগ করি এবং জলপাই তেল দিয়ে গ্রিলটিতে তাদের রান্না করি।

3. আমরা এগুলিকে শোষণকারী কাগজ সহ একটি প্লেটে রাখছি এবং আমরা সেগুলি সংরক্ষণ করি।

4. আমরা বেকহামেল প্রস্তুত। এটি করার জন্য, আমরা একটি বড় প্যানে বা সসপ্যানে মাখন রাখি। গরম হয়ে গেলে আমরা ময়দা যোগ করি এবং 1 বা 2 মিনিট ধরে রান্না করি।

5. আমরা অল্প অল্প করে এবং নাড়াচাড়া না করে দুধকে সংযুক্ত করি।

6. এখন আমরা স্তরগুলি গঠন করছি। আমরা বেসে কিছুটা বেচামেল রেখেছি। এরপরে, আমরা আবারগিনের কয়েকটি টুকরোগুলি বিতরণ করি এবং তাদের উপর কয়েক টুকরো রান্না করা হাম ব্যবহার করি।

7. আমরা বেগমেল দিয়ে কভার করি এবং আমাদের আর বেগুন না পাওয়া পর্যন্ত এই স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করি।

8. আমরা আরও বেচমেল দিয়ে শেষ করেছি।

9. পৃষ্ঠে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ভালভাবে বিতরণ করুন।

10. প্রায় 180 মিনিটের জন্য 30º এ বেক করুন, যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে পৃষ্ঠটি সোনালি।