সয়া সসের সাথে তুরস্কের মাটবলস

প্রস্তুতি

1. ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। একটি পাত্রে টার্কির কিমা, ডিম, ব্রেডক্রাম্বস, সয়া সস এবং তাজা মরিচ মিশিয়ে নিন। খোসার সাহায্যে আদা খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং মাংসের মিশ্রণের উপর সামান্য আদা কুচি করুন।

2. বসন্তের পেঁয়াজকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে মাংসের সাথে যোগ করুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, এবং আপনার হাতের সাহায্যে মাংসবলগুলিকে আকার দিন।

3. সেগুলি হয়ে গেলে, এগুলিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে আবৃত একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং 25 ডিগ্রিতে প্রায় 180 মিনিটের জন্য বেক করুন।

4. মিটবলগুলি বেক করার সময়, আমরা বিশেষ সয়া সস তৈরি করব যার সাথে আমরা তাদের সাথে থাকব। এটি করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে সয়া সস, চালের ভিনেগার, ব্রাউন সুগার এবং আধা গ্লাস জল রাখুন। ব্রাউন সুগার পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে গরম করুন। একটি ছোট পাত্রে, কর্নস্টার্চের সাথে সামান্য জল মেশান, বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশ্রণটি পাত্রে ঢেলে দিন। নাড়ুন এবং মিশ্রণটিকে প্রায় 4 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন, যতক্ষণ না আপনি লক্ষ্য করেন যে এটি চকচকে এবং ঘন হয়ে গেছে। এই মুহুর্তে, তাপ থেকে সরান এবং মাংসবলগুলি যোগ করুন যাতে তারা সস ভিজিয়ে রাখে।