পাকা ফলের সুযোগ নিয়ে চেরি কাপকেকস

প্রস্তুতি

1. সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি হল একটি ভাল কাঁচামাল ব্যবহার করা, তাই কিছু বড় এবং স্বাদযুক্ত চেরিগুলি সন্ধান করুন যা বরং পাকা হয় যাতে সেগুলি আরও মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ হয়। চেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, অর্ধেক কেটে নিন, পাথরটি সরান এবং 50 গ্রাম চিনি দিয়ে একটি পাত্রে কাঠের জন্য আধা ঘন্টা রেখে দিন যাতে তারা তাদের সমস্ত রস ছেড়ে দেয়।

2. আপনি যে গোলাকার ছাঁচগুলিকে মাখন দিয়ে ব্যবহার করতে যাচ্ছেন সেগুলিকে গ্রীস করুন এবং সেগুলিতে চেরিগুলি ঢেলে দিন।

3. একটি পাত্রে, বিস্কুটের জন্য ময়দা প্রস্তুত করুন, 125 গ্রাম চালিত ময়দা (এটি চালনা করার জন্য একটি চালনি ব্যবহার করুন), এক চিমটি লবণ, বাকি 50 গ্রাম চিনি এবং 3টি ফেটানো ডিম দিন। সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং দুধ যোগ করুন। ভর একজাত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ চালিয়ে যান।
   আমাদের ছাঁচে থাকা চেরিগুলির উপর ময়দা ঢেলে দিন এবং প্রিহিটেড ওভেনে 40 ডিগ্রিতে 180 মিনিট বেক করুন।

4. এর পরে, ওভেন থেকে ছাঁচগুলি বের করে নিন, তাদের ঠান্ডা হতে দিন এবং সামান্য আইসিং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং কয়েকটি চেরি দিয়ে সাজান।