Christstollen, njemački božićni slatkiš

Desert12 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Božić se u ostatku svijeta obilježava i tradicionalnim slatkišima i desertima. Pored jesti marcipan, polvorone i nugat, ove zabave bismo mogli pokušati napraviti i christstollen.

Ovaj tipični njemački kolač vrsta je kruha punjenog suhim voćem koji se služi kao desert na Božić, pa čak i u adventu. Učinjeno ispravno, njegov oblik trebao bi nas podsjećati na novorođenu Djevicu Isusa umotanu u svoje povoje. Zbog toga je Christstolen prekriven šećerom i izduženog oblika.

christstollen

Ispis recepta

Za Božić uživajte u Christstollenu, njemačkom božićnom slatkišu koji je odličnog okusa i u kojem sada i vi možete uživati ​​uz ovaj recept

christstollen
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Servisi: 12
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 375 gr. pecivo brašno
  • 100 ml. mlijeko
  • 40 gr. svježi kvasac
  • 50 gr. šećera
  • 175 gr. putera
  • 2 jaja
  • 300 gr. grožđica
  • 100 ml. rakije ili ruma
  • 75 gr. sjeckani orasi
  • rendanu koricu 1 limuna i 1 narandže
  • čaša za šećer
  • prstohvat soli

Priprema

  1. Počinjemo tako što pomiješamo brašno sa izmrvljenim svježim kvascem, toplim mlijekom i kašičicom šećera

  2. Uklonimo ovu masu i ostavimo da fermentira 15 minuta na zatvorenom mjestu (u ladici, mikrovalnoj ili isključenoj pećnici)

  3. Istovremeno ćemo macerirati grožđice u likeru.

  4. Nakon isteka vremena dodamo ostatak šećera, so, koricu, jaja i omekšali puter

  5. Sve dobro mijesimo dok ne dobijemo homogenu pastu, nakon čega ćemo dodati ocijeđeno suvo grožđe i orahe

  6. Zamijesimo i ostavimo da tijesto fermentira u poklopljenoj posudi na istom prethodnom mjestu dok ne udvostruči svoj volumen.

  7. Kada istekne vrijeme dizanja, tijesto razvlačimo u kvadrat

  8. Preklopite testo preko sebe

  9. Rukama oblikujemo tijesto kao da je balvan ili baget kruha

  10. Ponovo se vraćamo da pokrivena masa udvostruči svoj volumen.

  11. Kada naraste, lepinju od testa možemo staviti na pleh obložen posebnim papirom i peći kristljane na oko 175 stepeni oko 40 minuta.

  12. Nakon vremena pečenja iglom provjerimo da li je zlatno i pečeno iznutra i izvadimo

  13. Još vruće premažemo sa malo otopljenog putera

  14. Ostavite da se ohladi na rešetki i na kraju pospite šećerom u prahu.

Slika: Bestdessertrecipes


Otkrijte druge recepte: Praznici i posebni dani, Deserti za djecu, Recepti za kekse, Božićni recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.