Domaći kroasani, doručkujte kao kralj

Doručci i užine12 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Uvijek nam ponavljaju ad mučninu izreku 'Jedite doručak kao kralj, ručak kao princ i večeru kao prosjak'. Doručak, kao i ostatak obroka u danu, vrlo je važan. Osim što se hranimo, priprema nas za suočavanje s radnim danom i posebno za djecu je neophodno da rade u školi i ne padnu u nastavi.

Kroasani nikad ne nedostaju u cjelovitom doručku. Iz tog razloga napravit ćemo dobru seriju ovih izvrsnih slatkiša kako bi djeca novi dan dočekala kao kralj. Uz maslac, džem, paštete, naresci ili sir, ukusni su.

Dobra stvar kod tijesta za kroasane je što ga možemo zamrznuti i tako ih pravite danima tako da budu uvijek svježi.

domaći kroasani

Ispis recepta

Kad god vidimo kroasane u poslastičarnici, na usta nam se vode voda pa ćemo ih danas sami pripremiti kod kuće po ovom ukusnom receptu.

domaći kroasani
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: doručci i grickalice
  • Servisi: 12
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 450 grama brašna
  • 30 grama pekarskog kvasca
  • 15 grama šećera
  • 15cl. mlijeko
  • prstohvat soli
  • 180 grama putera
  • dva jaja

Priprema

  1. U činiju stavimo kvasac i šećer, pomiješamo sa mlakim mlijekom.

  2. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta.

  3. Posebno prosijte brašno i sol i dodajte 30 grama putera

  4. Od brašna napravite vulkan i u centar dodajte razmućeno jaje i prethodno pripremljenu smjesu kvasca

  5. Malo po malo dobro mijesimo brašno sa ostalim sastojcima, mijesimo tijesto rukama dok ne dobije konzistenciju i mozemo raditi sa oklagijom.

  6. Zatim u tijesto postepeno dodavamo malo mekog putera i nastavljamo mijesiti

  7. Kada je tijesto dobro razrađeno i homogeno, umotamo ga čistom krpom i ostavimo na hladnom mjestu oko 30 minuta.

  8. Zatim ga ponovo lagano obradimo i ponovo umotamo u krpu da odstoji šest-osam sati.

  9. Nakon tog vremena možemo napraviti onoliko porcija od tijesta koliko kroasana želimo napraviti

  10. Ove količine nam daju za desetak više ili manje

  11. Tijesto za svaki kroasan razvučemo i razvaljamo da dobije karakterističan oblik

  12. Kada smo sve pripremili, stavljamo ih na prethodno namašćeni tanjir i svaki kroasan farbamo mešavinom umućenog jaja i soli.

  13. Ostavimo ih još 30-ak minuta da se tijesto ponovo digne prije nego ih skuhamo.

  14. Ponovo ih farbamo jajetom i stavimo u rernu na 200 stepeni 15-20 minuta.

Slika: Kuhinja


Otkrijte druge recepte: Doručci i grickalice, Pečeni recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   roze rekao je
    čini 14 godina

    unnn sutra, pobrinut ću se

    Odgovorite ružičastom
  2.   ivette rekao je
    čini 13 godina

    Slijedio sam recept kakav jest ili mi nedostaju neki detalji, ali nisu bili pahuljasti: /

    Odgovorite ivette
    1.    Čitaj rekao je
      čini 13 godina

      Sigurno niste slijedili korake jer oni izlaze poput onih na fotografiji

      Odgovorite Leireu
  3.   Čitaj rekao je
    čini 13 godina

    Bio sam poput onih na fotografiji, sigurno niste slijedili korake kako to učiniti

    Odgovorite Leireu