Svježa i proljetna salata da se isto odnosi i na nas da dijelimo na sredini stola uz meso ili ribu. The Sušene brusnice Mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu (barem ih lako pronalazim), ali u one loše stavljamo grožđice. Varijante? Spanać sa cod Odlično se slažu, tako da s nekoliko kriški desaliziranog ili dimljenog bakalara može biti vrlo dobro, zar ne?

Salata od špinata sa orasima i borovnicama, sa sirom ili bakalarom?

Ispis recepta

Svježa i proljetna salata koju je isto podijeliti na sredini stola kao i meso ili ribu. Sušene brusnice

Salata od špinata sa orasima i borovnicama, sa sirom ili bakalarom?

Ensalada de espinacas con nueces y arándanos ¿con queso o bacalao?

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: salate
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za umak od vinaigreta:

4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
3 kašika šećera
2 kašike belog vinskog sirćeta
2 kašike jabukovog sirćeta
1 kašika prženih semenki susama
prstohvat paprike

Za salatu:

1 vrećica čistog spanaća
1 mladi luk sitno isečen
150 g suhe brusnice
80 g badema, oljuštenih i tostiranih (sa pinjolima ili bademima također izgleda odlično)
120 g izmrvljenog svježeg ili kozjeg sira

Priprema

Nakon što operemo spanać (ako nije onaj koji je već spreman za jelo), osušimo ga da ukloni višak vode.
Da biste napravili vinaigrette, u maloj posudi, tegli ili boci sa čvrstim poklopcem pomiješajte ulje, šećer, sirće, sjemenke susama i papriku.
Umutiti ili dobro protresti dok se potpuno ne sjedini.
Biće dovoljno da pomešate spanać, luk, borovnice, sir i bademe u velikoj činiji za salatu i začinite vinegretom.
Lagano miješajte da se ravnomjerno rasporedi.

Slika: lifesambrosia

Recetín

Salata od špinata sa orasima i borovnicama, sa sirom ili bakalarom?