Kaša Svih svetih

Desert8 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (36 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Ne smijemo zaboraviti da se pored nove Halloween noći, mjesec novembar otvara i blagdanom Svih Svetih. Udaljavajući se od onog zastrašujućeg i zastrašujućeg razloga, ovoga puta predlažemo tradicionalniji desert u našoj zemlji.

S različitim varijantama teksture ili pratnje, kaša je uvijek bila, među ostalim delicijama poput kostiju sveca, jedan od glavnih deserta na proslavama festivala Svih svetih.

Naravno, učiniti ih dobro nije tako lako kako se čini. Tajna je u kontroli mjerenja sastojaka i kuhanju na laganoj vatri uz često miješanje kako bi se dobila fina kaša, bez grudica, ali konzistentna. Slijedio sam korake kojima me je naučila moja baka od malih nogu, kojoj sam gotovo uvijek pomagao miješati kašu, jer kad se zgusne, to je sve teže učiniti.

Kaša Svih svetih

Ispis recepta

Ovaj recept za Gachas de Todos los Santos savršen je za uživanje u drugačijem i tradicionalnom desertu

Kaša Svih svetih
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: desert
  • Servisi: 8
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 500 gr. pšenično brašno
  • 1/2 litre maslinovog ulja
  • Kašičica zrna anisa (matalahúva)
  • 250 gr. šećera
  • 2 litre mlijeka (ili vode i mlijeka)
  • Ostari hljeb za tostone
  • Kora limuna
  • Štapić cimeta i prah
  • prstohvat soli

Priprema

  1. Prvo, pravimo tostones. U tiganju zagrijte ulje s komadićem limunove kore i nekoliko zrna anisa kako biste uklonili jak okus ulja. Dodajte hleb isečen na kockice i lagano pržite. Kad porumene, izvadimo ih iz tepsije i stavimo da se ocijede na papiru.

  2. Zatim filtriramo ulje i očistimo tepsiju, jer će se u njemu dinstati brašno sa zrncima anisa i nekoliko kašika ulja. Pazeći da ne zagori, eliminisaćemo ukus sirovog brašna.

  3. Sada uzmemo veliku posudu, ulijemo mlijeko i stavimo da se zagrijava na laganoj vatri. Postoje recepti za kašu koji su jednostavno s vodom, a drugi s pola vode i pola mlijeka, ima čak i onih koji dodaju med.

  4. U mlako mlijeko dodajte malo kore limuna, dva štapića cimeta, prstohvat soli i brašno, neprestano miješajući drvenom kuhačom da se razrijede sve grudvice. Zapamtite da prije nego što se previše zgusnu, zgodno je ukloniti limun i cimet.

  5. Kada smo završili sa brašnom, dodamo šećer. Ostaje samo miješati i miješati dok ne dobiju željenu gustoću. Da su na svom mestu znaćemo kada počnu da prave one eksplozivne mehuriće koji su toliko karakteristični za ovo jelo, jer su dostigli tačku ključanja i imaju konzistentnu teksturu.

  6. Na kraju kašu sipamo u dublju posudu i dekorišemo tostones i malo mlevenog cimeta.

Slika: Andujarenred


Otkrijte druge recepte: Jelovnici za djecu, Deserti za djecu

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.