Ovog vikenda u Monaku je proslavljen brak princa Alberta. U jednom od izvještaja koje je emitirala većina televizijskih mreža navedeno je da su oni koji su započeli u XNUMX. stoljeću Kolačići Inka (grad Majorka) plasirani su mnogo kasnije pod brendom nadahnutim glumicom i princezom Grace Kelly. Ovi kolačići stvoreni su na zahtjev brodarskih kompanija da bi se opskrbili dugotrajnim, hranjivim proizvodima sličnim hljebu. Ista stvar koja se danas radi na industrijskom nivou, mi Možemo ih pripremiti i u slatkoj (čokolada ...) i slanoj verziji (cjelovite žitarice, sa sezamom, sjemenkama, curryjem ...)

Kolačići Inka ili Quelitas

Ispis recepta

Ako volite kolačiće, morate isprobati ovaj recept za kolačiće Inca ili Quelitas jer će vam se svidjeti

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desayuno
Servisi: 40

Ukupno vrijeme:

Sastojci

150 gr. suncokretovo ulje
50 gr. maslinovo ulje s niskom kiselinom
220 ml vode
kašičica soli
30 gr. svježi pekarski kvasac (na kockice i ohlađen)
660 gr. Od brašna

Priprema

Prvo kvasac razrijedimo s malo tople vode.
U velikoj posudi pomiješajte ostatak vode s kvascem, solju i dva ulja.
Sada dodajemo brašno malo po malo dok ga ne završimo sa potpuno ugradnjom u tijesto, koje treba biti homogeno i upravljivo.
Nakon gnječenja nekoliko minuta, napravimo kuglu i ostavimo je u pokrivenoj posudi dok ne udvostruči volumen.
Jednom kad se tijesto podigne, ponovo ga gnječimo pritiskajući šakama da ga otplinimo i širimo valjkom.
Oblikujte kolačiće u male sapunice i izbockajte ih viljuškom.
Zatim ih stavljamo na pleh sa papirom za pečenje dobro odvojene jedna od druge.
Stavili smo u zagrijanu rernu na oko 175 stepeni oko 30 minuta dok ne porumeni.

Slika: Maxixa

Recetín

Kolačići Inka ili Quelitas