(12 glasova)
Učitavam ...
Ako tražite a hranljiva grickalica bez glutena imate sreće jer ćemo danas napraviti kekse od kvinoje, mace i čokolade. Jednostavan recept koji možete poslužiti uz voće ili piće.
Ako ste navikli praviti kolačiće kod kuće, sigurno ste isprobali recepte koji koriste valjanu zob. Danas smo ih zamijenili sa quinoa pahuljice koji su još hranjiviji i bez glutena.
Dodali smo i ukusne sastojke poput kokos, čokolada i maca. Ovaj posljednji sastojak nije dobro poznat, ali je snažan energizer i hormonalni regulator posebno pogodan za žene.
Quinoa, maca i čokoladni kolačići
Jednostavno za napraviti i vrlo hranljivo.
- Mayra Fernandez Joglar
- Tip recepta: snack
- Kalorije: 100
- Servisi: 22
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 jaje
- 200 g pahuljica kvinoje
- 60g kokosovog ulja, rastopljeno
- 60 g ribanog kokosa
- 50 agavin sirup
- 15 g maca u prahu
- 100 g tamne čokolade
Priprema
Stavili smo jaje u veliku posudu.
Pobijedili smo ga
Dodajte rastopljeno, ali ne vruće kokosovo ulje i pomiješajte oba sastojka.
Zatim dodamo sirup od agave i ponovo promiješamo.
Sada dodamo ljuspice kvinoje i naribani kokos.
Pomiješajte sa šipkama i pustite da smjesa odmori 5 minuta. Na ovaj način pahuljice će se navlažiti i postat će upravljivije.
Iskoristimo vrijeme za zagrijavanje pećnice na 150º.
Nakon vremena dodamo macu.
Uklonite šipke i pomiješajte prstima kako bi se sastojci dobro integrirali.
Na kraju dodamo sjeckanu čokoladu i integriramo je u tijesto.
Uzimamo porcije od oko 20 - 25 grama. Pravimo kuglu koju ćemo lagano spljoštiti između dlanova. Stavljamo kolačić na tepsiju i ponavljamo dok ne završimo s tijestom.
Pleh s kolačićima stavimo u pećnicu i kuhamo ih između 15 i 18 minuta ili dok ne počnu smeđe oko rubova.
Izvadite i pustite da odstoji nekoliko minuta. Zatim ih stavimo na rešetku dok se potpuno ne ohlade.
U vrijeme posluživanja možemo ih popratiti s mlijekom. Ako želite možete koristiti povrće.
Želite li znati više o keksima od kvinoje, mace i čokolade?
El kokosovo ulje sve ga je lakše pronaći u supermarketima. Kad je hladno očvrsne, ali kad se malo zagrije, topi se i postaje prozirno.
Ako ga ne možete pronaći, možete ga zamijeniti uljem makadamije i, u posljednjem slučaju, za rastopljeni maslac.
u quinoa pahuljice Možete ih pronaći u trgovinama zdrave hrane ili u specijaliziranim dijetama bez glutena. Možete ih zamijeniti zobenim pahuljicama, ali pripazite da ne sadrže gluten.
El agavin sirup Možete ga zamijeniti za med s blagim okusom, poput cvijeta narandže. A takođe i za pirinčani sirup.
Kao što sam vam već rekao, praškasti maca dobar je jer daje puno energije, a također regulira hormonalne poremećaje tokom menstruacije i menopauze. Možete ga kupiti i u trgovinama zdrave hrane, travarima i na mreži. Iako ako ga ne možete pronaći, možete i bez njega.
Kad se ohlade, kolačiće možete čuvati u hermetički zatvoren kontejner. Trajat će vam do jedne sedmice.