Ako nemamo avokado, bilo zato što ne volimo avokado ili zato što želimo učiniti guacamole manje kaloričnim, predlažemo ovu lažnu verziju. Izgled ovog biljnog gvakamola je isti, zelenkast i kremast, ali njegov se okus puno mijenja.

Naravno, ne bismo se trebali ustručavati staviti tanjur nachosa ispred vas da ga umočite.

povrće guacamole

Ispis recepta

Ako nemamo avokado ili zato što ne volimo avokado, možemo pripremiti ovu verziju Guacamolea od povrća

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: salsas
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

100 gr. svježi ili smrznuti grašak
100 gr. pečena zelena paprika
100 gr. pečene tikvice
1 mladi luk
limun ili limeta
malo kima
biber
splav
2 kašike korijandera nasjeckane

Priprema

Ako je svjež, skuvajte grašak u kipućoj slanoj vodi do al dente. Ako su zamrznute, samo ih odmrznite.
Kada se grašak ocijedi i ohladi, samljemo ga zajedno sa seckanim tikvicama i biberom. Moraćemo da uzmemo u obzir da ova dva povrća ne sadrže mnogo sokova od pečenja. Iz tog razloga je bolje ostaviti ih da odstoje nekoliko sati nakon pečenja prije nego ih upotrebite u guacamoleu. Tikvice se najbolje peku sa korom. Daje veću boju, ukus i konzistenciju guacamoleu.
Kada dobijemo donekle homogenu kašu, dodajte sitno seckani mladi luk, limunov sok, kim i prstohvat soli i bibera. Sada dodajte malo maslinovog ulja, miješajući malo po malo. Dodajte nasjeckani svježi cilantro i možemo poslužiti.

Recept nadahnut slikom Wholefoodsmarketa

Recetín

Biljni guacamole, guacamole bez avokada, lagani guacamole

povrće guacamole

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor