Obično kada koristimo a jaje za kuhanje koristimo ga cijelog, ali postoje recepti u kojima moramo odvojite bjelanjak od žumanca i koristite oba dijela odvojeno ili samo jedan od njih. U tim slučajevima, kako ne bismo morali baciti pola jajeta i iskoristiti ga u potpunosti, drugu polovinu moramo održavati u savršenom stanju.
Tako da žumanjak se ne pokvari, ne isuši ili ta mreža izađe okolo Kad ga pokušamo neko vrijeme držati u hladnjaku, ovaj će ga jednostavni trik zadržati duže vrijeme kako biste ga kasnije mogli iskoristiti.
Izlijte žumanjak u malu posudu ili posudu, pokriti ga vodom (Budite oprezni kada je sipate, jer ako imate veliki pritisak žumanjak se može slomiti), pokriti ga plastičnom folijom i staviti u frižider. Držat će još dana u savršenom stanju, a možete ga koristiti i u drugim receptima bez trošenja jaja.
Bacanje hrane mora prestati!