Đenovski pesto, recept

Sauces4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Umak pesto potječe iz tradicije maslinovog ulja i upotrebe finog lokalnog bilja u talijanskoj kuhinji. Trenutno ovaj gusti sos sa bosiljkom, uljem i pinjolima Poznat je u cijelom svijetu zahvaljujući posebnom i aromatičnom okusu koji daje tjestenini.

En Recetín Već smo pripremili sicilijansku varijantu originalnog pesta, onaj sa paradajzom.

Đenovski pesto, recept

Ispis recepta

Pesto sos vodi poreklo iz tradicije ulja i upotrebe finog lokalnog začinskog bilja u italijanskoj kuhinji.

Đenovski pesto, recept
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: salsas
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 gr. bosiljak ili svježi bosiljak
  • 125 ml ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 8 kašika ribanog parmezana
  • 2 karanfilić od belog luka
  • 1 kašika pinjola
  • Malo soli

Priprema

  1. Bosiljak operemo hladnom vodom i osušimo kuhinjskim papirom.

  2. Počinjemo tako što režnjeve belog luka stavimo u malter sa malo krupne soli i počnemo da ih drobimo. Zatim dodamo malo začinskog bilja i izgnječimo ih.

  3. Kada se iseckaju, dodajte malo ulja i ostatak začinskog bilja, nastavite sa mljevenjem i dobro emulgirajte.

  4. Dodajte pinjole, dobro ih izgnječite i dolijte svo ulje. Pomiješajte sos i dodajte malo po malo rendani sir dok ne postane kremast i sjajan.


Otkrijte druge recepte: Sauces

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Charles Dominguez rekao je
    čini 2 godina

    Koje bilje dodaju? Ne piše recept!

    Odgovor Carlosu Dominguezu
    1.    ascen jimenez rekao je
      čini 2 godina

      Kad se kaže začinsko bilje, mislimo na bosiljak. Leto je kada je najbolje :)

      Odgovor Ascenu Jimenezu