Piletina sa začinskim biljem

Fino začinsko bilje često se pojavljuje u kuhinji za okus variva, recepata sa roštilja ili pečenja, tjestenine ili povrća. Svaku sa svojom posebnom aromom i okusom, fino bilje možemo kombinirati međusobno po svom ukusu, uvijek vodeći računa o glavnom sastojku recepta. Bolje je napraviti a buket ili grana sa tri ili četiri svježe začinske biljke, inače bi arome među njima bile zasjenjene.

Piletina je zvijezda našeg recepta. Peršin, lovorov list, estragon, kadulja, ružmarin ili majčina dušica to su biljke koje dolaze iz bisera i uljepšat će njegov nježni okus.

Piletina sa začinskim biljem

Ispis recepta

Ovaj recept za piletinu sa finim začinskim biljem je veoma dobar. Vrlo je jednostavno jelo za pripremu, a istovremeno je toliko bogato da je savršeno kao drugo jelo svakog obroka.

• Angela

• Kuhinja: tradicional
• Tip recepta: Carnes
• Servisi: 4

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 4 pileća bedra
• 1 buket od 3-4 finog svježeg začinskog bilja
• 5 karanfilić od belog luka
• crni biber u zrnu
• ulje
• splav

Priprema

1. Kada smo pileće butove očistili i osušili, posolite ih i popaprite i ostavite da odstoje nekoliko minuta.

2. U većoj šerpi ili dubokom tiganju na ulju pirjajte cele režnjeve belog luka sa korom jednu minutu.

3. Zatim dodamo pileće butove i pržimo ih na laganoj vatri dok ne omekšaju. Ako želite, možete dodati malo pilećeg bujona da se što prije skuvaju.

4. Zadnjih pet minuta kuhanja dodamo buket začinskog bilja i ostavimo da odstoji da se okusi čorbe poklope.

Slika: Revistalabarra