Piletina sa slatkim vinom, domaći paprikaš

Carnes4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (14 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Korištenjem kvalitetnog muškatla ili Pedra Ximéneza osiguravamo da je okus ove piletine u tepsiji nenadmašan. Da bismo dobili pravu bakinu piletinu, u umak ćemo dodati zgnječeni prženi hljeb i tvrdo kuhano jaje, sastojke koji će gulašu također dodati konzistenciju.

piletina od slatkog vina

Ispis recepta

Koristeći kvalitetan muškat ili Pedro Ximénez pripremamo ovu ukusnu piletinu u slatkom vinu

piletina od slatkog vina
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: Carnes
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 piletina, nasjeckana
  • 1 prekrasan luk
  • 6 karanfilić od belog luka
  • šafran u nitima
  • 300 ml. slatko vino
  • 1 kuvano jaje
  • malo ustajalog hleba
  • brašno
  • biber
  • splav
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje

Priprema

  1. Komade piletine dobro začinite i popržite u prelepom loncu dobro prelivenom uljem. Kada meso poprimi jednoličnu boju, uklanjamo ga.

  2. Cijele režnjeve bijelog luka damo par okretaja u tom ulju da poprime zlatnu boju. Povlačimo se.

  3. Luk narežite na žilene trakice i propržite na istom ulju kao piletinu i beli luk. Kada bude spremno, dodajte piletinu i beli luk. Okrenemo piletinu i zalijemo vinom. Pustite da se kuva na laganoj vatri.

  4. Za to vreme skuvamo jaje i pržimo hleb na ulju.

  5. U mužaru izgnječimo hljeb sa šafranom, tvrdo kuhanim žumancem i prstohvatom soli. Zadržavamo ovu masu.

  6. Kada primijetimo da je piletina omekšala i da se vinski sos smanjio (ako je sos jako gust, a piletina još nije dovoljno mekana, umjesto još vina možemo dodati malo pileće juhe da ptica nastavi polako kuhati), dodamo smjesu kruha i jaja i umiješamo u gulaš. Kuvajte nekoliko minuta i poslužite.

Slika: Divno


Otkrijte druge recepte: Jelovnici za djecu, Deserti za djecu, Pileći recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.