Ovog Božića polvorone možemo jesti mirnije ako ih pripremamo s maslinovim uljem umjesto svinjske masti. Ovdje nije potrebno objašnjavati izvrsna korisna zdravstvena svojstva tečnog zlata (EVOO), a da ne spominjemo okus koji donosi ovim domaćim polvoronima. Da bismo ih aromatizirali, možemo odabrati začine poput cimeta, đumbira ili anisa i koru citrusa. Ako za rezanje koristimo kalupe, dobit ćemo vrlo zabavne božićne slatkiše.

Ekstra djevičansko polvoroni maslinovog ulja

Ispis recepta

Za Božić je tipično jesti polvorone, ali ako želite da ih pravite kod kuće kako bi bili zdraviji, ovo je vaš recept

Ekstra djevičansko polvoroni maslinovog ulja

Polvorones de aceite de oliva virgen extra

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: desert
Servisi: 24

Ukupno vrijeme:

Sastojci

200 ml maslinovo ulje
125 gr. šećer u prahu
375 gr. pšenično brašno
30 gr. mljeveni badem
korica od kore od 1 naranče
prstohvat mljevenog cimeta
sezam ili susam

Priprema

Pomiješajte maslinovo ulje sa cimetom, šećerom i koricom narandže. Pustite da se odmorite.
U većoj posudi pomešati brašno sa prethodno pripremljenim uljem. Ako imamo štapove za gnječenje, možemo ih koristiti. Kada dobijemo homogenu pastu, dodajemo mlevene bademe i mesimo rukama. Ostavite testo da odstoji pola sata u frižideru, da se malo stegne.
Rukama oblikujemo kuglice od tijesta i stavljamo ih u male kalupe ili na tepsiju obloženu neljepljivim papirom. Polvorone stavljamo u prethodno zagrejanu rernu na 170 stepeni 30 minuta ili dok ne porumene. Ostavite da se ohladi na rešetki.

Recetín

Ekstra djevičansko polvoroni maslinovog ulja