Paprikaš od slanutka sa kozicama i školjkama

Starters4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (31 glasova)
Učitavam ...

por Angela

Una morski recept  izvrsno, zdravo, vrlo jednostavno za pripremu i još uvijek od velikog gastronomskog prestiža. Naravno, što je kvalitetniji žanr, to će gulaš ispasti bolji. Mahunarke, plodovi mora sa pozadinom povrća Vrlo uravnoteženo jelo! Uvjeravam vas da bi bilo idealno pozvati prijatelje kući, izgledat ćete poput anđela. Zalijte dobrim bijelim vinom i nabavite sebi dobar kruh za umakanje. Dodajte šaku špinata ako vam se sviđa.

Paprikaš od slanutka sa kozicama i školjkama

Ispis recepta

Ako volite okuse mora, ovaj gulaš od slanutka sa kozicama i školjkama je odličan

Paprikaš od slanutka sa kozicama i školjkama
  • Angela
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: starteri
  • Servisi: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1/2 kg slanutka
  • 350 gr. kozica
  • ¼ školjke
  • 1 kriška hljeba
  • 1 zelena paprika
  • 1 crvena paprika
  • 1 poriluk
  • 1 zreli paradajz
  • Ajo
  • .Ora
  • Hrpa špinata (po želji)
  • bijelo vino
  • 1 ½ vode
  • lovor
  • Slatka paprika
  • Beli biber
  • Maslinovo ulje
  • so

Priprema

  1. Ogulite kozice i skuhajte ljuske i glave u litri i po vode da napravite temeljac. Nakon vremena procijedite juhu i pritisnite glave uz cjedilo da dobijete sav sok.

  2. U lonac pod pritiskom stavite dno ulja i pržite režnjeve belog luka (cele) i krišku hleba dok ne oboje. Odvojite i ocijedite hljeb, komade i češnjak pa ih zgnječite u mužaru s prstohvatom soli i paprikom. Na ulju koje još imamo u loncu popržite luk, papriku, poriluk i paradajz, sve prethodno očišćeno i nasjeckano.

  3. Kada je sos gotov, malter isperite sa malo čorbe i dodajte njegov sadržaj u sos.

  4. Zalijte čorbom, vinom i malo mljevenog bijelog bibera i pola kašičice slatke paprike.

  5. Pustite da prokuha i sve iseckajte. Dodajte slanutak (namočen od prethodne večeri) i spanać (po želji) u lonac.

  6. Stavite da se kuva sa lovorovim listom 25 minuta u ekspres loncu (45-60 minuta u tradicionalnom loncu).

  7. Neposredno prije posluživanja, maknite lonac s vatre i dodajte školjke i sirove, oljuštene kozice (tako da budu u pravu). Poslužite odmah.

Slika: cheef


Otkrijte druge recepte: Recepti s kozicama, Recepti za mahunarke

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.