U montaditu, u kroketima, u knedlama, čak i u kanelonima ... Na sve ove načine možemo uživati u pringu. Ne znate šta je to? To je set mesnih proizvoda od variva nakon što se pripremi.

Sastojci poput piletine, govedine, krvavice, šunke i slanine su isjeckani i imamo neku vrstu kremastog i vrlo ukusnog tijesta. Andalužani ga obično uzimaju nakon kuhanja, što već znamo vrlo zahvalno jelo.Njihovi „ostaci“ omogućavaju nam da pripremimo druge priloge.

Puchero pringá

Ispis recepta

Zar ne znaš šta je pringá? Saznajte s ovim divnim receptom za Pringá del puchero

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: Carnes
Servisi: 8

Ukupno vrijeme:

Sastojci

500 gr. slanutak
250 gr. boranija
200 gr. šargarepa
200 gr. tikva
1 repa
2 krompira
2 poriluka
250 gr. svježa slanina
250 gr. ostarjela slanina
250 gr. govedina
1 vrh šunke
1 krvavica
1 kobasica
1 pileća ili kokošja butina
splav

Priprema

Prije pripreme pringa moramo napraviti pout. Namočite slanutak u vodu i posolite noć ranije da omekša.
U lonac stavimo vodu da se zagrije i dodamo slanutak i sve mesne prerađevine od sastojaka, pustimo da kuha oko dva sata. Što se tiče količine vode, ne postoji pravilo, već će zavisiti od količine čorbe i jačine ukusa koju želimo.
Dodajte povrće i kuvajte pola sata.
Andaluzijski gulaš se jede u dva dela. Prvo smo jeli supu sa leblebijem i povrćem. Nakon toga se uzima pringá.
Za pravljenje pringa naseckamo pileće i goveđe meso, šunku i dodamo malo čoriza i crnog pudinga zajedno sa svežom slaninom i dobro izgnječimo tako da izgleda kao neka pašteta. Obično se jede uz hleb.

Slika: carolinesfood

Recetín

Puchero pringá

Puchero pringá

Sastojci

Priprema

Ostavite komentar Otkaži odgovor