Obožavamo pripremati svježa i zdrava jela za ovo ljeto! S prohladnim ne mislimo uvijek na hladna jela, već na jela koja je izuzetno lako kuhati i koja su ujedno i najlakša za jelo. Danas smo pripremili nekoliko kifli od patlidžana punjenih mljevenim mesom da su ukusni i da će se svidjeti i djeci i odraslima. Ako želite, možete pogledati sve recepti od patlidžana koje imamo, jer ima nekoliko vrlo ukusnih :)

Kiflice od patlidžana sa mlevenim mesom

Ispis recepta

Obožavamo ovaj recept za rolnice od patlidžana sa mlevenim mesom. Da li se i ti usuđuješ da probaš?

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: povrće
Servisi: 4

Ukupno vrijeme:

Sastojci

2 velika patlidžana
500 gr mljevene junetine
1 cebolla
so
Pepper
2 paradajz
2 mrkve
Čaša bijelog vina

Priprema

Patlidžane očistite i narežite na poprečne ploške debljine 1 cm da kasnije budu savršen rolat i da se ne lome pri savijanju. Ostavite ih rezervisanim, dok pripremamo fil od mlevenog mesa.
U tiganj stavimo malo maslinovog ulja, pa čim se zagreje dodamo jako seckani luk. Sačekamo da se skuva i dodamo šargarepu, takođe dosta iseckanu. Ova dva sastojka kuvajte dok ne porumene.
Začinite mleveno meso i dodajte u sos.
Pustimo da se prodinsta sa šargarepom i lukom, a kada vidimo da je gotovo, dodamo dva pelata iseckana na kockice.
Pustimo da se sve kuva na srednjoj vatri, kako bi se paradajz oznojio i dao sav svoj ukus i boju na mesu.
Posolimo i ako smatramo da je potrebno dodamo još malo. Kad je gotovo, dodamo čašu bijelog vina i ostavimo da se sve stisne još 10 minuta, dok pripremamo kriške patlidžana.
Na rešetku ili tiganj stavite kap ulja, pričekajte da se zagrije i stavite kriške patlidžana na roštilj. Kada smo ih pripremili, ostavimo ih da uklone ostatke ulja na upijajućem kuhinjskom papiru.
Sada počinjemo pripremati naše rolice od patlidžana sa mljevenim mesom. Da bismo to učinili, uzmemo krišku patlidžana, a u centar stavimo malo nadjeva od mljevenog mesa. Da ništa ne pobjegne, popravljamo ga čačkalicom.
Patlidžane služimo u pratnji salate po našem ukusu.

Recetín

Kiflice od patlidžana sa mlevenim mesom