Sjećam se da sam, kad sam bila mala, kad je moja majka stavila posudu s voćem na stol, kruška mi je uvijek bila jedno od najdosadnijih plodova, iako mi se svidio ukus. Možda nije imao boje zelene ili crvene jabuke, naranče ili kivija. Da bismo kruškama pružili radost, napunit ćemo ih. Kruška je jedno od voća koje se zbog svog oblika i nježnosti lako puni.
Pogledajmo dva recepta za punjene deserte od krušakaPogledajmo koja vam se najviše sviđa i krenimo s djecom ovog vikenda. Jedna je napravljena od orašastih plodova i vrhnja, druga od višnje i sira.
Za recept za kruške s višnjama započinjemo guljenjem i kuhanjem cijelih krušaka u loncu s puno vode. Kad omekšaju, stavimo ih na ocijeđeni tanjur i rezerviramo juhu za kuhanje. Vrške praznimo vrhom noža u podnožju ili bezdušno, tako da imamo razmak od oko 2 centimetra. Nasjeckajte oko 25 grama badema i trešanja i pomiješajte ih s nekoliko kašika bijelog mascarpone sira. Stavimo ih u hladnjak i dok u bain-marie topimo 25 grama čokolade. Zatim dodamo 20 grama maslaca, malo ruma i kašičicu rastvorljive kafe, osvijetlivši s malo kuhane juhe od krušaka. Poslužujemo tako da u sredinu tanjura stavimo šlag, a na njega krušku koju kupamo čokoladnim umakom.
Drugi recept za punjenu krušku napravljen je tako da se kruške podijele na pola, oljušte i skuhaju u vodi sa šećerom i kapljicom limunovog soka. Da biste napravili punjenje od krušaka, u posudu stavite mljevene orahe ili lješnjake, šećer i prstohvat zrna vanile. Dobro promiješajte i dodajte dvije kašike šlaga. Ovom pastom napunimo polovice krušaka. Narendamo malo čokolade uz pomoć ribeža da kasnije ukrasimo desert. Za serviranje podnožje tanjura ukrasite jogurtom. Na vrh stavljamo kruške i ukrašavamo čokoladom i malo orašastih plodova.
Preko: Hogar Útil, Korisni dom