Zdá se, že přichází jaro teploty stoupají a my toužíme po méně teplých pokrmech. S některými dobrými zralými rajčaty a zbytky chleba chystáme připravit porru z Antequery, krém, který se nijak neliší od cordovan salmorejokromě jména.

Antequeranský obušek

Vytisknout recept

Když přijde jaro, toužíme po méně teplých jídlech a tato Antequera Porra je perfektní jídlo na přivítání dobrého počasí

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy
Porce: 6

Celkový čas:

Ingredientes

1 kg zralá rajčata
1 zelená paprika (volitelně)
500 gr. chleba z předchozího dne
50 ml. extra panenský olivový olej
Hřebíček česneku 1
šplouchnutí octa
vařená vejce
nakrájenou šunku
sal

Preparación

Pokud nehodláme na šlehání štafety použít silný stroj, je lepší rajčata oloupat. Poté je nakrájíme a vložíme do mixéru spolu se stroužkem česneku, trochou soli a trochou nakrájeného chleba.
Dobře promíchejte, dokud nebude hladká a docela hustá. Poté přidáme olej a zbytek chleba a dále šleháme, dokud nezískáme homogenní krém.
Přidejte trochu octa, opravte sůl a přidejte ještě trochu oleje, pokud chcete krémovější štafetu.
Scedíme a necháme vychladnout. Podáváme s vejcem a nakrájenou šunkou a kapkou oleje.

Recept inspirovaný obrazem Žloutky Santa Teresa

Recetín

Antequeranský obušek

Antequeranský obušek

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď