Pokračujeme v boji proti průmyslové pekárně. Tento recept od mrkvové muffiny Má nádech koření, což mu dává jiný bod. Křupavý dotek dodávají nasekané vlašské ořechy. Také sýrová poleva je skvělá a můžete ji použít pro jiné přípravky. Můžete použít jakoukoli sýrovou pomazánku, i když původní receptura používá mascarpone a sýr typu Philadelphia v uvedených poměrech.

Trik: Pokud jste vlašské ořechy oloupali a byli už nějakou dobu doma, trochu je opečte v troubě a oni zase získají svou vůni

Mrkvové ořechové muffiny s polevou ze sýra Mascarpone

Vytisknout recept

Tento recept na mrkvové muffiny má nádech koření, který mu dodává jiný nádech. Vyzkoušejte je a budete to opakovat

Mrkvové ořechové muffiny s polevou ze sýra Mascarpone

Magdalenas de zanahoria y nueces con glaseado de queso mascarpone

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: snídaně
Porce: 12

Celkový čas:

Ingredientes

3 vejce
Mrkev 3
100 g cukru
150 g mouky
80 g nasekaných vlašských ořechů
1 lžička 4 koření
1 lžička prášek na pečení
1 špetka soli

Chcete-li mascarpone poleva:

100 g sýra mascarpone
200 g sýrové pomazánky Philadelphia
85 g moučkového cukru, prosátého
kůra a šťáva ze 2 citronů

Preparación

Předehřejte troubu na 180ºC. V míse nebo salátové míse ušlehejte vejce s cukrem, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Prosejeme mouku, kvásek, sůl a směs 4 koření; přidat trochu do vajec; Dobře promíchejte obalujícími pohyby, dokud suché přísady nezvlhnou.
Mrkev oloupeme a nastrouháme a přidáme do těsta. Nasekejte oloupané vlašské ořechy a přidejte je také dobře promíchejte.
Touto směsí naplníme vícenásobnou formu na muffiny (pokud je kovová, dobře vložíme papírové kapsle, dobře naolejujeme a lehce pomoučujeme) do 3/4 její kapacity; dáme je na tác.
Pečte 20–25 minut, nebo dokud po zapíchnutí párátkem nevyjde čisté.
Muffiny vyndejte z trouby a nechte je vychladnout na mřížce, aby ztratily vlhkost, která se hromadí teplem.
Zatímco připravujeme zplynování, které je tak jednoduché, jako míchání všech ingrediencí, dokud není vše homogenní.
Jakmile muffiny vychladnou, každý je štědře rozprostřete. Můžete to udělat pomocí cukrářského sáčku, aby byl atraktivnější.
Teď už zbývá jen užívat si.

Obrázek: gigicakes

Recetín

Mrkvové ořechové muffiny s polevou ze sýra Mascarpone