Vánoční omáčka s ořechy, více sladkých pokrmů

Pokud jde o přidávání omáčky k dětem z masa nebo ryb, a nikdy to není lépe řečeno, musíte myslet na kvalita surovin a jeho nutriční vlastnosti; v barevnost a originalita že mohou přispět k víceméně obyčejnému pokrmu; že struktura omáčky je jemné, sametové a bez hebritas ze zeleniny; že jeho sabor moře atraktivní pro ně chutné, sladké, bez pikantnosti.

Přemýšlíme o Vánocích, vybrali jsme pro vás omáčka, která splňuje výše uvedené čtyři požadavky. Jako přísady máme ovoce a ořechy, tak výživné a typické pro tato data. Na jemné a dobře napjaté zeleninové omáčce přidají mleté ​​ořechy do pokrmu barevný nádech a sladkost, která podnítí touhu dětí sníst jakoukoli rybí, masovou nebo zeleninovou mísu, kterou vyrobíme, protože tato omáčka je velmi univerzální v tomto ohledu.

ořechová omáčka

Vytisknout recept

Doplňte svá speciální jídla touto ořechovou omáčkou, která je vynikající a potěší všechny vaše hosty

• Angela

• Kuchyně: tradiční
• Typ receptu: omáčky
• Porce: 8

• Celkový čas:

Ingredientes

• cibule
• Mrkev 2
• 1 zelené jablko
• 1 grapefruit
• 2 stroužky česneku
• 50 g másla
• caldo
• sal
• pepř
• smetana z modenského octa nebo sójová omáčka

různé ořechy podle chuti

• nueces
• lískové ořechy
• pistácie
• piniové oříšky
• kešu ořechy
• švestky
• rozinky
• červené ovoce
• sušené broskve

Preparación

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli, česnek, mrkev a jablko na jemné proužky julienne. Zmáčkneme grapefruit.

2. Na pánvi na másle zpěníme cibuli, mrkev, jablka a dochutíme solí a pepřem.

3. Když je zelenina dozlatova opečená, přidejte trochu masového, rybího nebo zeleninového vývaru, podle pokrmu bude omáčka doprovázet, kapku grapefruitové šťávy a trochu sójové omáčky nebo modenského octa. Vaříme asi dvacet minut.

4. Mezitím můžeme posekat ořechy nebo je nechat celé, podle toho, jakou estetiku chceme jídlu dát a jak chutná dětem.

5. Omáčku prolijte mixérem a sceďte přes jemný cedník.

6. Dáme zpět na oheň a sušené plody v něm pár minut prohřejeme, aby trochu změklo.

Obrázek: Kuchyně"Cerise, Elle."