Američané mají jednoduchý a základní recept na dort, který podle nich patří andělům. Kromě své nadýchanosti je charakteristický kulatý tvar tohoto dortu. Obvykle se peče ve vysoké kruhové formě s tubonem uprostřed, aby se vytvořila díra v dortu. Aby se zvýraznila jeho jemná chuť, často se podává s nějakou omáčkou, glazurou nebo džemem. Můžete také okořenit těsto. Prozatím necháme unášet vaši představivost. Pojďme k jednoduchému receptu.

Andělské jídlo dort

Vytisknout recept

Vyzkoušejte tento piškotový dort typický pro Spojené státy, který je navíc velmi snadný a rychlý na přípravu

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert
Porce: 8

Celkový čas:

Ingredientes

1 a 1/2 šálku vaječných bílků (asi 10 nebo 12)
1 šálek bílého cukru
1/2 šálku práškového cukru
1 hrnek mouky na pečivo
1 lžička tatarského krému
špetka soli
2 lžičky tekutého vanilkového aroma

Preparación

Nejprve smíchejte mouku a moučkový cukr ve velké míse.
Dále párkrát propasírujeme, aby zůstala velmi sypká směs.
Začneme montovat bílky samostatně s elektrickými tyčemi
Když začnou pěnit, přidáme sůl a smetanu z vinného kamene a dále šleháme, dokud nevytvoří měkké špičky, v tu chvíli můžeme postupně přidávat cukr
Pokračujeme v připevňování bílků a také přidáváme tekutou vanilku.
Jakmile máme pusinky hotové, přidáváme směs mouky a cukru po troškách a ve formě deště pomocí cedníku a mícháme obalujícími pohyby zdola nahoru a zdola a ze strany na stranu.
Bílky tak neklesnou a mouka se dobře spojí.
Poté těsto přendáme do nevymaštěné formy a dáme do předem vyhřáté trouby na 175º na cca 50-60 minut.
Po kontrole jehlou, že je vnitřek dortu suchý, vyjmeme formu z trouby a necháme ji přes noc dnem vzhůru, přičemž středovou trubičku opřeme o láhev nebo nějaký válcovitý předmět.
Tento trik zvýší nadýchanost dortu
Po odležení vyklopíme pomocí nože a ozdobíme.

Obrázek: zoebakesPicasa

Recetín

Andělský dort, čím ho doprovázíš?

Andělské jídlo dort

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď