Masové kuličky Jsou jedním z těch receptů, které nás vracejí zpět do dětství. Který kluk nemá rád nějaké dobré karbanátky od mámy nebo babičky? Pokud je doprovázíme smaženými bramborami nebo trochou rýže je to úplný první kurz, ale jsou také platné jako paeritive podávané v jednotlivých kastrolech. Pokud ano menší velikosti jsou perfektní k šťavnatému talíři čerstvých těstovin.

Babiččiny masové kuličky

Vytisknout recept

Masové kuličky jsou vždy vynikající, ale tato verze babičky nás zavede k velmi známým chutím. musíte je vyzkoušet

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: maso
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

500 g mletého hovězího masa (nebo půl vepřového
půlka hovězího masa)
20 g strouhanky
3 Cebolla
1 sklenice mléka
2 polévkové lžíce mouky
3 stroužky česneku
1 sklenici hovězího vývaru
1 sklenka bílého vína
olej
mletý černý pepř
sal
mouka na potahování
nasekaná petržel

Preparación

Začneme tím, že v misce smícháme strouhanku s mlékem; nechat odpočinout.
V jiné misce rozšleháme vejce, petrželku a předem nasekaný česnek. Přidejte do strouhanky s mlékem.
Poté maso osolte, opepřete a přidejte předchozí směs, promíchejte vařečkou.
Z výsledného těsta uděláme masové kuličky a necháme je projít moukou (přebytek setřeme). Dáme pánev s olejem a smažíme je, dokud nejsou zlatohnědé. Poté je odložíme stranou a umístíme do zdroje na savý papír.
Cibuli nakrájíme a dáme orestovat na pánev, kde opékáme karbanátky, přidáme 2 lžíce hladké mouky a dobře promícháme vařečkou. Přidejte masový vývar a bílé víno a znovu promíchejte; Nechte pár minut odpařit alkohol.
Do kastrolu dejte masové kuličky a zalijte je omáčkou. Vařte na mírném ohni 10 minut. Aby byla omáčka jemnější, lze ji rozdrtit mlýnkem na brambory nebo mixérem.
Omáčku vrátíme do kastrolu a podáváme s hranolky nebo vařenou rýží.

Obrázek: Comidamex01

Recetín

Babiččiny masové kuličky