(19 hlasů)
Loading ...
Tento recept na lilek je cucat si prsty. Je to rychlý a snadný způsob zelenina se sýrem a rajčaty. Kombinaci nandáme na tác a dáme v troubě na gratinování. Toto jídlo je ideální k jakémukoli masu nebo jako první chod, navíc je tak dobré, že je ideální i pro ty nejmenší.
Pokud máte rádi jídla z lilku, můžete vyzkoušet naše „lilek plněný rajčatovým protlakem“.
Zapečené lilky
- Alicia tomero
- Porce: 4
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- -1 velký lilek
- - 1/4 střední cibule
- -1 stroužek česneku
- -1 hrnec 300 g přírodního rajčete nebo s domácí smaženicí
- -4-6 plátků sušeného sýra
- -200 g strouhaného sýra mozzarella
- -Hst čerstvé bazalky nebo petrželky
- -Sal
- -Mletý černý pepř
- -Olivový olej
Preparación
Umyjeme lilek a nakrájíme to na normální listy, není v pořádku. Položíme je na stůl a posypeme solí. Necháme je tak odpočinout vypotit se solí.
Musíte počkat pár minut, aby bylo možné tekutinu, kterou uvolníte, odstranit pomocí kousku papíru. Tato tekutina bude hořkost lilku, kterou můžeme odstranit a mít lepší chuť.
Zatímco je necháme odpočinout, děláme to rajčatová omáčka. Oloupejte a nakrájejte cibule ve velmi malých kouscích. Totéž děláme s stroužek česneku
Zahřejte několik polévkových lžic olivový olej a když se začne zahřívat, můžeme hodit česnek a cibuli. Necháme zhnědnout a poté přidáme rajče.
Nechte to trochu vařit 5 minut a čas od času promíchejte. Odstavíme z ohně a dáme stranou.
Na pánvi rozehřejte troška olivového oleje a Budeme smažit lilky. Necháme je z obou stran osmahnout a dáme stranou na talíř.
V jednom Čtvercová pánev 18×18 cm dáme vrstvu smažené rajče a umístíme navrch vrstva plátků lilku.
Přikryjeme další vrstvou smažené rajče a přehodíme plátky sýra uzený a strouhaný sýr.
Přikryjeme opět dalším vrstva lilku, odlijeme smažené rajče a nasekanou bazalku nebo petrželku.
Vše přikryjeme od strouhaný sýr a vložíme do trouby. Programujeme na 200° s ohřevem nahoru a dolů a dokonce to vidět gratinované.
