Cajunské krevety Máte rádi flambování?

Ryby4 lidé
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Cajunská kuchyně z oblasti Luisina Kde se to nachází New Orleans Je bohatý na nuance, výsledek dědictví všech kultur, které tam prošly z historických důvodů. Pikantní tyhle krevetyVarujte, ale pokud máte rádi pikantní a česnekové krevety, neváhejte připravit tento recept, protože je úžasný. Pozornost k Cajunská směs koření, protože je ideální pro výrobu rýže a polévek Jambalaya o gumbo. Můžete je flambovat nebo ne, je to na vás. Doprajte si dobré studené pivo nebo čerstvé bílé víno z Cádizu.

Krevety Cajun

Vytisknout recept

Nikdy jste nezkoušeli recept na krevety, jako je ten, který zde navrhujeme. Bude se vám to líbit

Krevety Cajun
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: ryby
  • Porce: 4
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 čajová lžička sladké papriky
  • 3/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1 / 2 čajová lžička soli
  • 1/4 čajové lžičky sušeného oregana
  • 1/8 čajové lžičky sušeného tymiánu
  • 1/8 lžičky kajenského pepře
  • kůra z poloviny citronu
  • 25 až 30 velkých krevet nebo krevet, oloupaných, ale ponechávajících ocas
  • 5 lžic másla nakrájeného na kousky
  • 4 stroužky česneku nasekané nadrobno
  • 1-2 šalotky nakrájené nadrobno
  • 3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 3 lžíce worcesterské omáčky
  • 1/4 šálku koňaku nebo brandy (volitelné).

Preparación

  1. V plastovém sáčku jako mražené nebo sendvičové sáčky smícháme koření a citronovou kůru. Vložíme tam krevety, uzavřeme a protřepeme. Tak budou dobře zakryté.

  2. Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce másla (nebo oleje, chcete-li) na středně vysokém ohni do pěny.

  3. Přidejte česnek, šalotku, citronovou šťávu a worcesterskou omáčku. Smažte asi 2-3 minuty, dokud česnek a šalotka nezměknou. Poté přidejte krevety a restujte, dokud nezrůžoví, asi 3 minuty.

  4. Pokud chceme flambované krevety, velmi opatrně odklopíme pánev od korpusu, naběračkou zalijeme koňak a dáme zapálit (nejlépe některým z těch dlouhých kuchyňských zapalovačů).

  5. Nechte jej vypnout – mělo by to trvat jen asi 15 sekund. Pokud je plamen prodloužený, jednoduše jej sfoukněte. Pokud chcete, můžete tento krok úplně přeskočit.

  6. Když je pánev již vypnutá, přidejte zbývající máslo, dokud se nerozpustí. Podávejte kajunské krevety s velkým množstvím křupavého chleba, který si namočíte prsty (což je protokol) a velkým rozmanitým salátem.

Obraz a adaptace: pět a koření


Objevte další recepty: Rybí recepty, Krevetové recepty, Rybí recepty

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Persimon řekl
    před 13 let

    Bože, to musí být dobré, s tím, co mám rád krevety, hehe
    Pravdou je, že jsem nikdy neměl flambování, ale všechno je na sobě a více, když existuje motivace!

    Odpovědět Persimón
    1.    Vicente řekl
      před 13 let

      No, plamen se zapnutým zvonkem! Pokud to uděláte z ohně, nebude žádný problém a dává skvělý dotek krevetám. Jsou chutné, pokud máte rádi pikantní. Děkujeme za přečtení, Persimóne. Pozdravy.

      Odpovědět Vicente