(23 hlasů)
Loading ...
Tento sladký předkrm je docela pokušení. S listové těsto které máme po ruce v našich supermarketech, můžeme vyrobit autentické lahůdky, jako jsou tyto brčka plněná krémem. Stačí si připravit pudink, vystřihněte několik obdélníků a vytvořte brčka. Poslední úprava proběhne v troubě, kde zůstanou šťavnaté a křupavé koláče.
Jahody plněné cukrářským krémem
- Alicia tomero
- Porce: 8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- Balíček listového těsta s příchutí másla
- 250 ml plnotučného mléka
- 70 cukr g
- 30 g kukuřičné mouky
- 2 žloutky
- Lžíce vanilkového extraktu
- Celé rozšlehané vejce na závěr
- 2 lžíce krupicového cukru
- 2 lžíce moučkového cukru
Preparación
Začneme přípravou cukrářského krému. Do malého hrnce přidejte 250 ml mléka, 2 žloutky, 30 g kukuřičného škrobu, lžíci vanilkového extraktu a 70 g cukru. Dobře prošleháme a přiblížíme k ohni z kuchyně.
Položíme středně vysoké teplo aby se začala zahřívat a když se zahřeje, snížíme ji na minimum. Musíme neustále míchat, dokud to neuvidíme zahustíme smetanou, Zabere to pár minut, musíte být trpěliví. Když zhoustne, vyjměte ji a nechte vychladnout.
Rozložíme listové těsto. Obvykle je prezentován ve čtvercovém tvaru. Pomocí pravítka můžeme řezat obdélníky. V mém případě mají míru 16 x 12 cm.
Dáme cukrářský krém uprostřed každého obdélníku a protáhlý. Okraje dortu uzavřeme, můžeme si pomoci trochou vody. Plátky otočíme tak, aby zůstala dole uzavřená část.
V malé misce rozšlehejte vejce se dvěma lžícemi cukru a naneste štětcem na povrch každé třtiny.
Plátky vložíme do trouby 200 ° po dobu 10 minut. Pozorujeme, že jsou hotové, když nabobtnají a jsou zlaté.
Na talíř dáme 2 polévkové lžíce skleněný cukr a natlučeme do něj brčka. Budou skvělé!
