Ve skutečnosti se tyto krokety nazývají čočkové placičky. Tyto výživné krokety, které jsou velmi známé mezi vegetariány (vhodné také pro omezení masa na Velikonoce a v půstu), lze jíst jako ozdobu, tapas nebo první chod. Oni jsou chutné díky široké škále koření, které je ochucuje, ze kterých si můžeme vybrat ty, které se nám nejvíce líbí. Obvykle jsou doprovázeny salátem a citronovými listy. Doporučujeme také jogurtová omáčka. Mimochodem, tyto krokety se konzumují studené.

Turecké čočkové a pšeničné krokety

Vytisknout recept

Tyto turecké čočkové a pšeničné krokety jsou trochu jiné, než na co jsme zvyklí, ale jsou stejně dobré. Pokud chcete vyzkoušet turecké příchutě, musíte je udělat

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

1 šálek čočky
1 šálek jemného bulguru nebo měkkých pšeničných zrn (můžete nás nasměrovat, kde ho koupit?)
1 jarní cibulka 1 lžíce koncentrovaných rajčat
1 lžíce sladké papriky
1 lžíce kmínu
1/2 šálku nasekané petrželky
mletý pepř
sal
extra panenský olivový olej
listy salátu a plátky citronu

Preparación

Začneme tím, že namočenou čočku přes noc propláchneme a přecedíme a vaříme na středním plameni zakryté vodou do měkka, ale vcelku.
Poté přidejte bulgur a pokračujte v vaření dalších pár minut.
Sundejte z plotny a nechte 20 minut odpočívat, dokud pšenice neabsorbuje vodu
Pokud je přebytečná voda, odstraníme ji.
Jakmile tento čočkový přípravek vychladne, přidejte nadrobno nakrájenou pažitku, koncentrované rajče, koření, nasekanou petrželku a dochuťte solí a pepřem.
Přidejte kapku oleje a dobře promíchejte, dokud nevznikne jednotná pasta
Těsto dejte na 1 hodinu do lednice.
Po oddechovém čase vytvarujeme krokety
Dáme na hodinu do lednice a podáváme na listech hlávkového salátu, abychom je natrhali, a spolu s měsíčky citronu na oblékání.

Obrázek: Téměř turecké

Recetín

Turecké čočkové a pšeničné krokety