Děti milují sladkosti a nyní, když se blíží Vánoce, musíte začít přemýšlet o nugátu, marcipánu a všemožných sladkostech typických pro tato data. I když sladkosti, které kupujeme, mají zemřít, my sami jsme v kuchyni Můžeme připravit různé vánoční cukrovinky, které budou zdravější.

Dnes vám ukážeme, jak vyrobit nugátovou tabletu Alicante, ano, tvrdý nugát, jak je běžně známý. Je to velmi jednoduchý recept, který můžeme připravit ve společnosti nejmenších, vyrostl jako další vánoční aktivita.

Domácí nugát Alicante

Vytisknout recept

Nugát Alicante je nepřekonatelný, ale pokud nemůžete sehnat tablet nebo si ho chcete vyrobit sami, tento domácí recept na nugát Alicante je pro vás

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert
Porce: 10

Celkový čas:

Ingredientes

250 gr. syrové mandle odrůdy Marcona
150 gr. medu
150 gr. cukru
1 vaječný bílek.

Preparación

Začneme opékáním mandlí na nevymaštěné pánvi. Budeme to dělat na mírném ohni a za stálého míchání, aby se nepřipálily a nezhnědly ze všech stran. Až budou připraveny, zarezervujeme je.
Na druhou stranu dáme cukr a med do dostatečně hlubokého hrnce a na mírném ohni zahříváme, mícháme, aby se ingredience dobře promíchaly.
Připevníme bílek, pokud je příliš tuhý, pomůže nám s některými tyčinkami. Když obsah hrnce začne bublat, nechte ještě pár minut vařit a stáhněte z plotny.
Pak pomalu přidáme ušlehaný bílek a po troškách mícháme, aby se nesrazil. Hrnec vrátíme na oheň na 1 nebo 2 sklokeramické stupně a pokračujeme ve vaření bez přerušení míchání, dokud směs nedosáhne karamelové textury.
Poté přidáme mandle, dobře promícháme, odstavíme z plotny a počkáme, až se trochu ohřejí.V tuto chvíli těsto nalijeme do formy pokryté pečicím papírem, povrch uhladíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu .

Přes: Misrecetas

Recetín

Domácí nugát Alicante