(17 hlasů)
Loading ...
Dnes jsem se probudil velmi sevillsky a s úsměvem na tváři, protože se zdá, že dobré počasí konečně zůstane. Takže vzdám malou poklonu všem těm Andalusanům i neAndalusanům, kteří chodí po Seville a užívají si dobrého počasí a dobrých sevilských tapas. Tak tohle jídlo je pro ně! Aby se ve dnech jako je ten dnešní usmívali o něco víc :) Pochod jeden z…. vejce ve stylu flamenca!
Vejce ve stylu flamenca
Tento recept na Flamenco Vejce má každý rád a je ideální pro každý rychlý oběd nebo večeři
- Angela
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: předkrmy
- Porce: 4
- Celkový čas:
Ingredientes
- Cibule
- Dva stroužky česneku
- Štipka sladké papriky a další pikantní
- Olivový olej
- 200 gramů nasekaného chorizo
- 150 gramů šunky Serrano
- 125 gramů vařeného hrášku
- 4 vejce
- 400 gramů brambor
- Sůl
- 50 g rajčatové omáčky
Preparación
Na pánev dáme proud olivového oleje, aby se zahřál. Cibuli a česnek nakrájíme na drobno a necháme vše restovat, dokud nezbarví. (Asi 8 minut). Dali jsme do toho trochu soli.
Přidejte chorizo nakrájené na střední kousky a šunku také nakrájenou. Necháme je restovat s cibulí a česnekem a přidáme špetku dvou paprik.
Pokračujeme v restování a přidáme vařený hrášek a brambory, které jsme předtím smažili na čtverečky. Necháme vše znovu restovat a dáme na něj trochu rajčatové omáčky a necháme vše ještě několik minut vařit na středním ohni.
Nyní předáme vše, co jsme připravili na pánvi, do hliněného hrnce a uděláme čtyři otvory, do nichž se vejdou vejce. Rozbijeme je na hliněném podnosu a pečieme při teplotě 200 stupňů asi 5 minut, dokud neuvidíme, že bílá vajíčka tuhla, ale že žloutek zůstane syrový, abychom mohli namočit chléb.
Nyní jim zbývá jen sloužit a…. Lahodné !!
