(27 hlasů)
Loading ...
Musíte to zkusit hruškový a jablečný džem. Je to potěšení díky chuti, kterou mu dodává badyán.
Na podrobných fotografiích vidíte, že výroba není komplikovaná. Líbí se mi to kousky ovoce ale pokud dáváte přednost tomu, aby byla měkčí, můžete ji rozdrtit pomocí jednoduchého mixéru.
Je perfektní na toasty, k doprovodu sýrové desky a zpracovat domácí dezerty. Není třeba říkat, že to děti milují.
Hruškový a jablečný džem s anýzovým aroma
Lahodný džem para a jablka se speciální příchutí díky badyánu.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: džemy
- Porce: 4
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 4 hrušky a 4 jablka (přibližně 900 g ovoce po vyčištění)
- Šťáva z citronu 1
- 200 cukr g
- 3 nebo 4 hvězdičky anýzu
Preparación
Připravíme ovoce.
Hrušky a jablka oloupeme a nakrájíme na kostky.
Zalejeme je citronovou šťávou a promícháme. Tím zabráníte rezivění ovoce.
Dáme ovoce do hrnce a přidáme anýz.
Vařte na mírném ohni přibližně 20 minut.
Odstraníme badián.
Přidáme cukr.
Dobře promícháme a dáme zpět do ohně.
Po několika minutách ovoce rozdrtíme mixérem. Pokud chceme, aby kousky ovoce zůstaly, můžeme mixér nahradit nádobou podobnou té, která je vidět na fotografii, nebo ji rozdrtit jednoduchou vidličkou.
Necháme vše vařit na ohni dalších 20 minut nebo dokud nedosáhneme požadované textury. Během této doby je důležité být ostražití a občas promíchat náš kompot.
Distribuujeme džem ve sklenicích.
Sklenice dobře plníme, až na vrchol. Dali jsme na ně víko a nechali je vychladnout vzhůru nohama.
Po vychladnutí ho necháme v chladničce.
Více informací - Domácí ricotta a marmeláda