Lobster bisque na speciální večeři

Ryby4 lidé
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (10 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Jako první na večeři pro někoho ve speciální den, tohle humr bisque nebo bisque je to jemnost. Humra lze vyměnit za humra a je vhodné připravit vývar s měkkýši. Jako ozdobu můžete dát trochu vařené bílé rýže. Bon appétit.

humří bisque

Vytisknout recept

Pokud musíte připravit speciální večeři pro někoho, kdo má rád mořské plody, tento recept na humří bisque si to zamiluje

humří bisque
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: ryby
  • Porce: 4
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 humry oloupané a syrové
  • Hrst zelených fazolí nebo hrášku
  • 1 jarní cibulka nakrájíme podélně na 4
  • 8 Chřest
  • 4 dětské mrkve
  • Mouka
  • Pepř
  • Sůl

Ingredience na omáčku

  • 1 l rybího vývaru
  • 3 šalotky
  • 2 cibule
  • 1 sklenku jemného sherry vína
  • 5 lžící domácího smaženého rajčete
  • 1/2 sklenky brandy
  • Sůl

Preparación

  1. Zeleninu vařte 5-6 minut ve vroucí osolené vodě; Prošli jsme studenou vodou a rezervovali.

  2. Každý humří ocas nakrájejte na čtyři kusy. Dochutíme solí, pepřem a posypeme moukou.

  3. Ve velkém kastrolu a humra restujte dvě lžíce oleje po dobu 1 minuty.

  4. Flambujte brandy, vyjměte z kastrolu a rezervujte.

  5. Do stejného kastrolu přidejte nakrájenou cibuli a šalotku. Jakmile zprůhlední, přidejte smažená rajčata s jemným vínem. Necháme vařit do třetiny zredukované a přidáme rybí vývar. Vařte 30 minut, umelte a sceďte. Dosolíme podle chuti.

  6. Dále jsme přidali zeleninu, kterou jsme měli rezervovanou spolu s humrem. Vše společně povaříme 5 minut.

  7. Posypeme nadrobno nasekaným estragonem a čerstvě mletým černým pepřem.

  8. Na talíř dejte na ozdobu trochu uvařené rýže.

Připraveni ochutnat!


Objevte další recepty: Svátky a zvláštní dny, Valentýnské recepty, Recepty na polévku, Rybí recepty

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Ana Rebeca Vasquez Alonzo řekl
    před 4 let

    Velmi dobrá polévka a nejchutnější humr.
    Děkuji moc za recept.

    Odpověď Ana Rebeca Vasquez Alonzo