(26 hlasů)
Loading ...
Když jdete do restaurace a objednáte si čokoládový coulant jako dezert, jistě si myslíte. Je to náročné na přípravu, jak to udělat, aby čokoláda zůstala uvnitř rozpuštěná? Můžu to udělat doma a dopadnout úplně stejně?
Dnes odpovím na vaše otázky velkým Ano. Protože si můžete domácí čokoládu vyrobit doma, rychle a velmi snadno. Určitě máte mnohem bohatší než to, co najdete v jakékoli restauraci!
snadný čokoládový coulant
Když jdete do restaurace a objednáte si čokoládový coulant jako dezert, jistě si myslíte. Příprava je náročná, ale s tímto receptem to zvládnete velmi snadno
- Angela
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: dezert
- Porce: 8
- Celkový čas:
Ingredientes
- 8 střední vejce
- 150 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 250 g čokolády k roztavení dezertů Nestlé
- 125 g mouky
- 25 g čistého kakaového prášku
- 1 kopeček vanilkové zmrzliny k doprovodu
- Několik větviček máty a několik borůvek na ozdobu
Preparación
Vejce šlehejte s cukrem pomocí mixéru (do něj vložte tyčinky), dokud se ingredience dobře nespojí.
V mikrovlnné troubě rozpusťte nasekanou čokoládu a naprogramujte vždy 30 sekund, aby se nepřipálila. Pozorujte, že se kousek po kousku roztaje a promíchá pokaždé, když ho vložíte zpět do mikrovlnné trouby, takže se to udělá ze všech stran stejným způsobem.
Do směsi vajec a cukru přidejte máslo a čokoládu. Dávejte pozor, aby čokoláda nebyla příliš horká, aby se vajíčko nesrazilo. Vše dobře promíchejte a přidejte mouku a kakao, dokud se také dobře nezačlení do zbytku směsi.
Připravte si 15 hliníkových forem (takových, které prodávají na výrobu flanů) a každou z nádob vymažte trochou másla a kakaa, aby se těsto nelepilo na formu. Každou z nádob naplňte do poloviny, protože těsto trochu nabude.
Jakmile máte všechny formy naplněné, vložte je alespoň na hodinu do mrazničky a chladicí kapalinu nedělejte, dokud ji nebudete jíst.
Až přijde ten čas, předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte coulaty 10 minut na 180 stupňů. Všimnete si, že jsou hotové, protože střed coulantu se trochu nafoukne, jako by to byl muffin.
V tu chvíli je stačí vyndat z trouby a opatrně, abychom se nespálili, rozbijeme pomocí nůžek hliníkovou formu, ozdobíme coulanty lístky máty a trochou borůvek spolu s kopečkem vanilky zmrzlinu a podáváme velmi horkou.
Je důležité, aby pokud chladicí kapaliny obsahovaly poprvé málo tekutiny, zkuste je vařit méně času, dokud nenajdete bod, který se vám líbí. A pamatujte, že to musíte vždy pít čerstvé.