Name: jehněčí v omáčce
Yield: 2
Cuisine: tradiční
Ingredients: 1 jehněčí plece nasekané, asi 700 gramů; 1 brambor; 1 Cebolla; 1 zelený pepř; 1 tomate; 2 stroužky česneku; 4 polévkové lžíce mouky; 1 sklenice červeného vína; Olivový olej; sal; 1 větev rozmarýnu

Toto Velikonoce bylo velmi známé a my jsme se vrátili s nabitými bateriemi. Jedním z receptů, které jsem vám dnes chtěl ukázat, je tento, jehněčí v omáčce, jak ho připravuje můj strýc, na který je třeba zemřít. Berte na vědomí, protože je velmi snadné se připravit!

jehněčí v omáčce

Vytisknout recept

Tento recept na Jehněčí v omáčce je na olíznutí prstů. Pokud vyzkoušíte, určitě zopakujete

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: maso
Porce: 2

Celkový čas:

Ingredientes

1 jehněčí plece nasekané, asi 700 gramů
1 brambor
1 Cebolla
1 zelený pepř
1 tomate
2 stroužky česneku
4 polévkové lžíce mouky
1 sklenice červeného vína
Olivový olej
sal
1 větev rozmarýnu

Preparación

Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Poté oloupejte a nakrájejte cibuli. Papriku očistíme a zbavíme stopky a semínek. Nakrájejte ho nožem na kostičky a na rozpáleném troše olivového oleje si připravte pánev.
Přidejte zeleninu a vše opékejte asi 10 minut na středním plameni. Rajčata oloupeme, nakrájíme na plátky a nakrájíme na kostičky. Poté je přidejte do kastrolu se zbytkem zeleniny a nechte ještě asi 3 minuty vařit.
Na talíř dáme trochu mouky, jehněčí kousky osolíme a vysypeme. Přidejte ji k zelenině a nechte ji zhnědnout. Nalijte víno půl sklenicí vody a přidejte větvičku rozmarýnu.
Na hrnec dejte poklici a nechte vše vařit asi hodinu. Pokud vidíte, že se víno vypařuje, přidejte trochu více.
Brambory oloupejte a vytvořte čtverečky. Po asi 20 minutách ji přidejte do hrnce. (Také vám to pomůže omáčku ještě trochu zahustit).
Jakmile uvidíte, že jehněčí maso je jemné a brambory také, ochutnejte omáčku, upravte sůl a podávejte ji.

Recetín

Jehněčí v omáčce Jeden z máčacích!