Jak můžete přimět ty nejmenší v domě jíst květák, aniž byste si stěžovali? Je to velmi snadné, musíte to jen zatraktivnit pro své oči a podle svých představ, takže podle těchto dvou pokynů dnes připravíme lahodný recept na květák s pečeným bešamelem, abyste si ho mohli vychutnat a především, jíst zeleninu, aniž byste ji těžko ocenili.

Květák je zelenina, která poskytuje našemu tělu řadu výhod. Je zdrojem vlákniny a vitamínů, a přestože se nám jeho vůně příliš nelíbí, můžeme ji cítit mnohem méně, pokud při vaření přidáme trochu mléka nebo strouhanku.

Květák s pečeným bešamelem

Vytisknout recept

Jak přimět ty nejmenší v domě, aby bez otázek snědli květák? Velmi snadné, stačí zatraktivnit na pohled i chuť a s tímto Zapečeným květákem s bešamelem toho dosáhnete

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: zelenina
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

1 květák nakrájený na malé kvítky
Extra panenský olivový olej
Matice másla
2 polévkové lžíce mouky
500 ml mléka
Sůl
Muškátový oříšek
Černý pepř
100 gr strouhaného sýra
100 gr šunky vařené na kostky
2 vejce natvrdo

Preparación

Květák omyjeme a rozkrojíme na růžičky. Jakmile to máme čisté a bez písku, vložíme do hrnce s vroucí vodou a aby nezrezivělo, přidáme trochu citronové šťávy. Navíc, aby nevydával svou charakteristickou vůni a aby nám tak málo chutnalo, dáme do hrnce strouhanku.
Květák necháme vařit asi 25 minut, dokud jej nepropícháme a uvidíme, že je měkký.
Zatímco se květák vaří, připravujeme si bešamel. K tomu si na pánvi rozpustíme máslo a jakmile je rozpuštěné, smícháme ho se dvěma lžícemi mouky. Mouku necháme trochu opéct, aby nechutnala syrově.
V hrnci zahřejte mléko a když se začne vařit, přidávejte ho po troškách do hrnce s máslem a moukou. Asi 15 minut mícháme tak, aby nabralo na těle a aby nebyly hrudky.
Jakmile vidíme, že se bešamel formuje, přidáme sůl, černý pepř a muškátový oříšek.
Nyní uvařený květák dáme na nádobu, kterou dáme do trouby, a přidáme kostičky vařené šunky a na malé kousky také rozlámané natvrdo. Navrch dáme bešamel a na něj nastrouhaný sýr.
Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 10 minut, dokud bešamel a strouhaný sýr nezezlátnou. Uvidíte, jak to děti milují!

Recetín

Květák s pečeným bešamelem