Podzimní ovoce, v celé své kráse (II)

Pokračujeme druhou částí příspěvku o podzimní sezóna ovoce kterou jsme zveřejnili před několika dny. Tentokrát vám řekneme o dvou šťavnatých plodech. Granátová jablka a jablka.

Nejprve je na řadě granát. Původem ze Středního východu a z vnitrozemí Malé Asie má uvnitř silnou slupku, ve které najdeme zrnka šťavnaté dužiny intenzivní červené barvy. Ačkoli se na trzích začíná objevovat v polovině září, Podzim vstupuje, když nám toto ovoce nabízí tato zrna v celé jejich plnosti, a je udržována do konce ledna. Abychom věděli, že kupujeme dobrý kus, je velmi důležité, aby kůže byla tvrdá a hladká, aby měla jasnou barvu s hnědými nuancemi a aby měla ve srovnání se svou velikostí značnou váhu.

Granátová jablka jsou bohatá na vodu, vitamíny A, B a C, draslík, fosfor, chlór, hořčík, vápník a sodík. Neposkytují mnoho kalorií, i když díky své sladkosti mají podle všeho dostatek sacharidů. Granátové jablko je trávicí, antioxidační a čistící potravina. Kromě toho, že ho přijímáte v obilí, jeho šťáva je pro děti velmi užitečná, protože pomáhá chránit hrdlo před náhlými teplotními změnami na podzim.

Jablko, původem z Evropy, je jedním z nejběžnějších druhů ovoce na našem stole a jednou z nejvíce odrůd prodávaných na trhu. Více či méně zaoblené, sladké nebo kyselé, červené, žluté nebo zelené, křupavější nebo měkčí. Období sklizně pokrývá jaro, pozdní léto a začátek podzimu, ale jablka jsou na trhu k dispozici po celý rok kvůli jejich vynikajícím a zdravým skladovacím podmínkám.

Z hlediska výživy jablko je jedním z nejúplnějších a obohacujících plodů ve stravě, ve skutečnosti je součástí prvních kaší nebo ovocných šťáv, které dáváme kojencům. Je bohatý na vodu a cukry, vlákninu, vitamín E a draslík. Kromě toho, že to berete jako kousek ovoce nebo do ovocného salátu, který dětem vždy doporučujeme, je to velmi univerzální ovoce v kuchyni. Dokonale se hodí k přílohám i dezertům. Přichází na mysl slavný tarta tatín (klasický jablkový a krémový dort), kompot, karamelizované jablko typické pro pouliční stánky, pokryté čokoládou, jogurtem, sušenky ... Dochází nám místo, abychom mohli pokračovat s aplikacemi pro jablko !

Hlavní obrázek: Cienpies