(11 hlasů)
Loading ...
Mám nějáké snadno zapamatovatelné proporce to bude velmi užitečné pro získání výjimečných kroket. Sto gramů másla, sto mouky a jeden litr mléka. S těmito třemi přísadami a v takovém množství připravíme lahodný bešamel, s nímž připravíme skvělé krokety, v tomto případě z vařeného masa.
Na množství masa (nebo ryby), které dáme ... všechno bude záviset na našem vkusu, pokud máme rádi krokety s víceméně „hrboly“. A protože krokety jsou obvykle a recept na sklizeňBude to také záviset na množství masa, které nám v tomto případě zbylo.
Nepřestávejte je zkoušet, ale máte trpělivost Protože, aby se mléko dobře vstřebalo, bude to trvat dlouho a budeme se muset neustále míchat.
Poměr másla, mouky a mléka pro mé nejlepší krokety
Lahodné krokety, v tomto případě maso. Ale s takovým podílem tuku, mouky a mléka je můžeme připravit také z ryb.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: předkrmy
- Kalorie: 450
- Porce: 8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pro mši:
- 100 g másla
- 100 g mouky
- 1 litr horkého mléka
- Sůl
- Muškátový oříšek
- 200-400 g dušeného masa (více či méně, podle toho, co máme a podle našich chutí)
Pro těsto:
- 1 vejce
- Mléko
- Strouhanka
Preparación
Nasekáme nebo nastrúháme maso, které nám zbylo z dušeného masa.
Máslo dáme do nepřilnavé pánve.
Přidejte máslo a několik minut promíchejte.
Postupně začleňujeme mléko a neustále mícháme, aby nebyly žádné hrudky.
Mléko musíme postupně přidávat a před přidáním dalšího mléka počkat, až mouka absorbuje mléko, které přidáme. Získání dokonalého granátového těsta bude nějakou dobu trvat, takže buďte trpěliví.
Přidáme sůl a muškátový oříšek.
Jakmile zapracujeme litr mléka a když vidíme, že těsto má dobrou konzistenci, přidáme maso. Dobře promíchejte a vařte ještě několik minut.
Těsto rozložíme na plech pokrytý mastným papírem. Necháme to vychladnout, nejprve při pokojové teplotě a poté v chladničce.
Jakmile je těsto studené, tvarujeme krokety několika lžičkami. Poté je necháme projít směsí vajec a mléka a poté strouhankou.
Smažíme je na hojném oleji a okamžitě podáváme.
Více informací - Lasagne s vařeným masem, speciální pro děti
Dobrý den, toto je vězeň, který se snaží naučit vařit. Můžete mi prosím říct, kolik kroket vychází (přibližně) s částkami, které uvedete? Moc děkuji za všechny recepty :)
Zdravím a v dnešní době hodně povzbuzuji.
Do kroketového těsta můžete přidat celozrnnou mouku jako náhradu vajíčka, jelikož dcera je alergická, díky
Ahoj Sandra. Vlastně vejce používám jen na těsto. Nahraďte ho mlékem (krokety obalíte v mléce a strouhance) a budou stejně chutné.
Naděje, která pomáhá.
Objetí