Pokud nemáte čas nebo trpělivost respektovat časy levado klasiky NITĚ KRÁLŮ, navrhujeme expresní recept na tento lahodný dort, kterým obvykle končíme vánoční flámu.
Receptura je upravena tak, aby téměř magický THERMOMIX mísil a hnětl přísady roscónu, ale vždy můžete dělat všechno ručně.
Dort rychlého krále v Thermomixu
Pokud máte doma Thermomix a chcete využít výhod robota k výrobě Roscón de Reyes, s tímto receptem si na něm pochutnáte za velmi krátkou dobu.
Dobrý den, nedávno jsem objevil tento blog a považuji ho za fantastický.
Letos o Vánocích jsem vyrobil 8 roscones de reyes s příslušnými hodinami čekání a zvedání, takže minulou sobotu jsem byl vyzván, abych vyzkoušel tento recept, i když neříká, kdy přidat máslo….
Říkám vám, že těsto z roscónu bylo příliš lepivé, proto jsem musel přidat mnohem více mouky, kilo a trochu, a když jsem ho vložil do trouby, vytvořil se obrovský roscón, neuvěřitelný, ale s poněkud nevýraznou chutí a se spoustou těsta, ale bylo to dobré. Chtěl bych vědět, jaká je struktura těsta před vložením do trouby. dík
Ahoj Nurio, s recepty na pečivo, ve kterých je protagonistou mouka spolu s vejcem a droždí, nesmíme nikdy dodržovat množství s přesnými čísly.
Jakmile je těsto z růžice zvednuté, musí být elastické, poněkud těsné a aby se při manipulaci nelepilo na ruce. Kvalita a druh mouky, stejně jako droždí, jsou také důležité. Pokud je recept vyráběn ručně, je máslo roztaveno a přidáno k tekutým přísadám, v případě roscónu.
Odcházím do důchodu ... Snažil jsem se to udělat podruhé a v termomixu a nic v množství, které dáváte těstu, nezůstává velmi lepivé a potřebuje více než kilo mouky, se kterou má velmi bohatou chuť, ale je velmi záludný k jídlu s tolika hmotou a také je bez skořápky…. Promiň, vrátím se k mému tradičnímu roscónu.
Nurio, zkusíme s Roscónem více experimentovat, protože to vypadá jako čarodějnice, jsou takoví, kteří to dostanou ... kteří to vyřeší tak, jak jsi to udělal ty ... a kteří to nakonec promrhají. Ať žijí ruce!