Tento dort sedmikráska nebo margarita je ideální jako narozeninový dort Nebo vzít do domu přítele. Jde o piškotový dort plněný krémem z mascarpone s křupavou polevou z bílé čokolády (můžete dát i černou, pokud máte radši).
Pokud mu chcete dodat barevný nádech, ozdobte navrch pár čerstvými malinami.
Daisy dort s mascarpone náplní a bílou čokoládovou polevou
Autor: Angela
Typ receptu: Dezert
Ingredientes
- 4 vejce (oddělené žloutky a bílé)
- 150 gramů cukru
- 100 gramů mouky
- 100 gramů kukuřičného škrobu
- Kůra citronu a jeho šťávy
- Poloviční kvasinková obálka
- 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje
Pro krém Mascarpone:
- 250 gramů mascarpone sýra
- 150 gramů moučkového cukru
- 150 gramů krému
Pro pokrytí:
- 200 gramů bílé čokolády
- 60 gramů másla
- Oloupané vlašské ořechy na ozdobu
Preparación
- Ve velké míse ušlehejte žloutky se 100 gramy cukru, dokud nebudou nadýchané a vznikne homogenní krém. Přidejte špetku soli, 4 lžíce slunečnicového oleje, citronovou kůru a šťávu.
- Smíchejte dva druhy mouky smíchané s droždím s předchozí směsí.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh se zbylými 50 gramy cukru. S výše uvedeným mícháme obalujícími pohyby a pomocí špachtle.
- Pečte při 160ºC asi 30–40 minut, dokud do středu nezapíchnete známé párátko. Dort necháme vychladnout.
- Nanášíme krém, který musí být velmi studený (ne zmrzlý); rozšleháme sýr (při pokojové teplotě) a smícháme se smetanou; Po troškách přidávejte moučkový cukr.
- Dort rozpůlíme a naplníme krémem z mascarpone. Rozpusťte bílou čokoládu s máslem v mikrovlnné troubě (1 minutovými tahy, pokaždé zamíchejte). Necháme vychladnout a dort navrchu vykoupeme. Ozdobte oloupanými vlašskými ořechy.
Buďte první komentář