Name: Sladký bramborový koláč
Yield: 8
Cuisine: tradiční
Ingredients: 600 g sladkých brambor; 115 g krémového másla; 2 vejce; 220 g hnědého cukru; špetka soli; 1 lžička špičky mletého zázvoru; 1 čajová lžička mletého hřebíčku; 1/2 čajové lžičky strouhaného muškátového oříšku; 120 ml odpařeného mléka; 50 g bílého cukru; 1 plát křehkého těsta.

Svátek Den díkůvzdání nebo Den díkuvzdání pro Američany který se slaví 4. čtvrtek v listopadu (letos 25. listopadu). Je to roztomilý večírek, na kterém má celá rodina tendenci se shromažďovat podobně, jako to děláme na Štědrý večer. Na večeři si nemůžete nechat ujít krocana, kromě jiných tradičních receptů. Mezi nejběžnější dezerty patří sladký bramborový koláč nebo "Sladký bramborový koláč", ačkoli mnozí se také rozhodnou pro dýňový koláč nebo jablko.

Sladký bramborový koláč

Vytisknout recept

Pokud se chystáte oslavit Den díkůvzdání, s tímto receptem na sladký bramborový koláč můžete ochutnat tento typický severoamerický dezert

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert
Porce: 8

Celkový čas:

Ingredientes

600 g sladkých brambor
115 g krémového másla
2 vejce
220 g hnědého cukru
špetka soli
1 lžička špičky mletého zázvoru
1 čajová lžička mletého hřebíčku
1/2 čajové lžičky strouhaného muškátového oříšku
120 ml odpařeného mléka
50 g bílého cukru
1 plát křehkého těsta.

Preparación

Předehřejte troubu na 200 ° C.
Křehkým těstem vyložte kulatou formu a dobře vytvarujte, aby nezůstaly žádné mezery.
Navrch položíme trochu cizrny nebo jiné závaží, aby těsto nenakynulo a pečeme 15 minut. Základ těsta si ponecháme.
Batáty naopak vaříme asi 20 minut nebo do změknutí (můžeme zvolit i pečení). Oloupejte je a rozmačkejte (potřebujeme asi 500 g pyré).
Ve velké míse smíchejte šťouchané sladké brambory, žloutky, změklé máslo (měkké), hnědý cukr, sůl, koření a odpařené mléko. Vše dobře promícháme pomocí mixéru, dokud nezískáme homogenní krém.
Na druhou stranu ušleháme z bílků tuhý sníh, přidáme bílý cukr; zapracováváme do batátového krému obalujícími pohyby pomocí stěrky.
Výsledek nalijte na základ z křehkého těsta a pečte 10 minut při 200 °C, poté snižte teplotu na 175 °C a pokračujte ve vaření při 175 °C dalších 30 minut nebo do ztuhnutí. Pokud vidíme, že okraje křehkého těsta začínají příliš hnědnout, přikryjeme dort alobalem.
Podáváme studené s trochou šlehačky.

Obrázek: ohnivá show

Recetín

Sladký bramborový koláč: klasický severoamerický sladký bramborový koláč

Sladký bramborový koláč

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď