Těstoviny v mnoha receptech chutnají lépe, když jsou podávány s několika kvalitními přísadami. Vezměte si příklad z nich tagliatelle ai funghi, snadné a rychlé. Můžeme použít různé houby, které chceme. Italové mají tendenci házet houbové hříbky, houba se želatinovou a velmi aromatickou strukturou. Houby najdete čerstvé, konzervované nebo dehydrované, které jsou velmi chutné.

Těstoviny s houbami, česnekem a petrželkou

Vytisknout recept

Recept s velmi jednoduchými přísadami, ale je opravdu chutný. Tento pokrm Těstoviny s houbami, česnekem a petrželkou má vše, aby se vám doma vydařil

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: těstoviny
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

400 gr. těstoviny
1 kg. ze smíšených hub
čerstvá petržel
2 stroužky česneku
bílé víno, olivový olej
Strouhaný parmezán

Preparación

Jakmile houby očistíme kartáčkem a vlhkým hadříkem (budeme se snažit je nenamočit, aby neztratily aroma), nakrájejte je a orestujte na pánvi se dvěma lžícemi oleje, obě oloupané a nakrájené stroužky česneku a trochu nasekané petrželky.
Zvyšte teplotu, přidejte víno a nechte pár minut zredukovat. Poté stáhneme plamen, osolíme, opepříme a vaříme ještě pár minut, dokud houby nezměknou.
Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě, dokud se neuvaří, scedíme a smícháme s podusenými houbami.
Přisypte více petrželky a trochu oleje a podle chuti syrového česneku.

Obrázek: Kulinářská kultura

Recetín

Těstoviny s houbami, česnekem a petrželkou