Lasagne s hovězím masem a slaninou

Preparación

1. Připravte pláty lasagní podle pokynů výrobce.

2. Začneme připravovat zeleninu. Dvě cibule, mrkev a cuketu nakrájíme na julianu.

3. Připravíme 3 lžíce oleje v hrnci a přidáme každou ze zeleniny.

4. Maso osolte, opepřete a po pošírování přidejte k zelenině (asi 15 minut).

5. Dále přidáme kostičky slaniny a necháme vše společně osmahnout. Zalijeme sklenkou bílého vína a na středním plameni necháme asi 8 minut redukovat.

6. Přidejte drcené přírodní rajče a dochuťte solí a pepřem. Vše odstavíme a stáhneme z ohně.

7. Připravíme bešamel.

8. Dáme předehřát troubu, a zatímco sestavujeme lasagne. Na dno misky dáme pár lžic bešamelu a navrch pokládáme pláty, na každý plát vrstvu masové směsi, opět bešamel a tak dále, až vznikne asi 4 patra.

9. Na závěr dáme zapéct zbytek bešamelu a nastrouhaný sýr.

10. Vložíme do trouby na 15 minut na 280 stupňů a 5 minut na zapečení, aby byl sýr opečený.

11. Připravte si bešamel tak, že na pánev dáte asi dvě lžíce oleje, aby se zahříval na mírném ohni. Přidejte sklenici mouky a promíchejte ji dřevěnou špachtlí; Pokud je těsto málo tuhé, přidáme ještě trochu oleje. Mícháme, dokud těsto nezíská konzistenci měkké omáčky. Mléko přidáváme bez přestání, aby nevznikly hrudky. Když je těsto uvařené, přidáme sůl a muškátový oříšek.

12. Podávejte to teplé a užívejte si to!