(9 hlasů)
Loading ...
Zítra děti v domě nemají školu, takže využijeme příležitosti a připravíme lahodnou jablečnou rolku, která je vynikající. Příprava na to není obtížná, musíte mít jen trochu trpělivosti aby těsto správně kynulo. Nevynechejte recept krok za krokem.
Speciální jablečná rolka pro děti
Uděláme lahodnou jablečnou rolku, která chutná doma dospělým i dětem
- Angela
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: dezert
- Porce: 8
- Celkový čas:
Ingredientes
Pro těsto
- Vezmeme-li normální šálek jako měřítko:
- 2 šálky mouky
- 3/4 šálku teplého mléka
- 2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
- 2 lžic cukru
- 1 polévková lžíce a půl prášku do pečiva
- 1/2 lžíce soli
- 1/4 lžíce skořice
- 3 jablka, oloupaná, zbavená jader a nakrájená na plátky
Pro omáčku
- 1/4 šálku nesoleného másla, rozpuštěného
- 1/4 čajové lžičky mleté skořice
- 1/4 šálku obyčejného cukru
Malovat těsto
- 2 polévkové lžíce nesoleného másla
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku jablečného džusu
- 1/2 šálku moučkového cukru
Preparación
Připravte si velkou mísu a dejte mouku, cukr, sůl, skořici a droždí. Pomocí tyčí mixéru mícháme, dokud se vše dobře nespojí. Přidejte rozpuštěné máslo s teplým mlékem a pokračujte ve šlehání, dokud nevytvoříte kouli těsta.
Hněteme mixérem asi 4 minuty. Těsto přendáme do máslem vymazané mísy a přikryjeme potravinářskou fólií. Těsto necháme na teplém místě kynout asi dvě hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Zatímco těsto kyne, oloupejte jablka na plátky.
Vše prohněteme a rozdělíme na dvě kuličky. Na pomoučené ploše vyválíme každou kuličku na obdélník a nakrájíme na 9 proužků.
Kulatou formu lehce namažte tukem a začněte ve středu role. Jíst kousky jablek pokládáním svinutím s proužky těsta tak, aby bylo ve spirále.
Opakujte stejné kroky pro druhou polovinu těsta, a jakmile budete mít kompletní spirálu, přikryjte ji igelitem a nechte kynout dalších 45 minut. Když je téměř vykynuté, zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů. Zábal pečte asi 20 minut, dokud není zlatohnědý.
V misce smíchejte skořici a cukr. A jakmile zábal vyjmete z trouby, potřete ho rozpuštěným máslem a posypte skořicovo-cukrovou směsí.
Zatímco se obal ochlazuje, rozpustíme máslo, které jsme si nechali plnit, v pánvi. Když je rozpuštěna, přidejte hnědý cukr a vše zahřívejte, dokud se nerozvarí, aniž byste přestali míchat. Jakmile se vaří, vypněte oheň a vše míchejte ještě asi 2 minuty. Přidejte jablečnou šťávu a zahřívejte, dokud se znovu nerozvarí, poté ji odstavte a nechte ji asi 30 minut vychladnout.
Do směsi postupně přidáváme moučkový cukr a mícháme. Myslete na to, že omáčka na náplň by neměla být příliš kompaktní, ale tekutá, jinak přidejte ještě trochu jablečné šťávy.
Jakmile budete mít směs dosaženou, nastříkejte na váleček, budete mít dokonalou polevu.
Zkuste to, protože to bude vynikající!