Dušené maso je vždy chutné a tento recept vdovské brambory Je to úspěch na to, že je to miska na lžičku. Lze podávat jako předkrm nebo první kurz, způsob, jak prezentovat dušené brambory, které má ráda celá rodina.

Je to velmi jednoduchý recept, kde stačí Brambory podusíme a okořeníme s trochou zeleniny a kořením. Je skvělý nápad obejít se v postní době bez masa a ryb.

Kromě toho můžeme ocenit další důležitý bod, protože je to cenově dostupný recept pro všechny rozpočty. Je to jeden z klasických gulášů naší španělské gastronomie, který by neměl chybět na vašem stole.

Bramborový guláš vdova

Vytisknout recept

Teplé jídlo s jednoduchou chutí, jsou to dušené brambory s velkou chutí a jsou velmi oblíbené.

Alicia tomero

Kuchyně: španělsky
Typ receptu: zelenina
Kalorie: 280
Porce: 4

Čas na přípravu: 15M
Čas na vaření: 25M
Celkový čas: 40M

Ingredientes

1 kilogram brambor
1 malá cibule nebo 200 g
2 stroužky česneku
1 bobkový list
600 ml kuřecího vývaru, zeleninového vývaru nebo jednoduše vody
50 g olivového oleje
Sůl
Pár proužků šafránu nebo špetka žlutého potravinářského barviva
Hrst čerstvé petrželky

Preparación

Oloupáme a omyjeme brambory. Nakrájíme je na půl čtvercové kusy, Ale místo čistého řezu děláme klikněte před úplným řezáním. Myšlenka je taková, že jelikož je řez nepravidelný, uvolní při vaření trochu svého škrobu a může zahustit vývar. Brambory si rezervujeme.
Oloupeme, omyjeme a nakrájíme cibule a česnek na velmi malé kousky. Připravíme si kastrol s 50 ml olivového oleje a rozehřejeme. Poté přidáme česnek a cibuli a necháme restujeme asi 5 minut.
Přidáme brambory a odcházíme orestujte pár minut, Občas zamíchejte. Mezitím, opékejte šafrán v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund na maximální výkon. Vložíme do hmoždíře, rozdrtíme a zalijeme vodou, aby pustilo svou podstatu.
Ihned přidáme šafrán s vodou, zeleninový vývar, bobkový list a dochutíme solí. Dobře promícháme a necháme na prudkém ohni vařit.
Když dojde k varu, snižte plamen a nechte vařit pod pokličkou. Počkáme 12 minut a opravíme, pokud jsou po čase hotové. Pícháme špičkou nože, pokud je brambor měkký, můžeme vaření vypnout. Pokud jsou naopak málo tvrdé, necháme je ještě trochu povařit.
Při podávání přidáme trochu čerstvé nasekané petrželky.