(8 stemmer)
Indlæser ...
Har du prøvet de stegte artiskokker? De er så smukke, som du kan se på billederne, og kan serveres med en stor ostepate, kogt æble og valnødder.
Før steg artiskokkerne Vi skal tilberede dem i et par minutter for at undgå, at de er hårde. Så steger vi dem på hovedet, så de åbner.
På paten ... Du vil se, det er meget simpelt. Vi er bare nødt til at slå det kogte æble med Brie ost og valnødder. Tag denne opskrift i betragtning, fordi du også kan bruge den til din sandwich eller til snacking.
Stegte artiskokker med æblepate og brie
En farverig og original opskrift, der kan serveres som forretter eller som pynt
- ascen jimenez
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: grøntsager
- Kalorier: 200
- Portioner: 8
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
For artiskokkerne:
- 8 artiskokker
- Vand til kogning af artiskokkerne
- Sal
- 1 løvløv
- Rigelig olie til stegning
For patéen:
- 500 g vand
- 125 g gyldent æble allerede renset og skrællet
- 65 g brieost uden den hvide skorpe
- 30 g valnødder
Og også:
- 2 kogte æggeblommer
Preparación
Vi hælder vandet i en gryde og lægger det på ilden. Når vandet begynder at koge, tilsæt det hakkede æble uden hud eller frø. Kog æblet i 5 minutter. Når det er kogt, drænes det og lægger det i blenderglaset.
Vi lægger brieost og valnødder i det samme glas og knuser alt sammen med mixeren. Vi reserverede.
Vi renser artiskokkerne og lægger dem i koldt vand med nogle persilleblade for at forhindre dem i at ruste.
Vi lægger vand i en gryde på ilden. Når det begynder at koge, lægger vi lidt salt i det, et laurbærblad og artiskokkerne. Vi koger dem i 8 minutter. Når de er kogte, drænes dem og tørrer dem med køkkenpapir.
Når de er godt drænet, steg dem i en gryde med masser af solsikkeolie.
Vi samler skålen ved at lægge en lille paté på hver artiskok. På den lægger vi æggeblommen af det kogte æg, smuldret.
Mere information - Courgette fyldt med brieost og ryk