Name: Artiskokker fyldt med æble og foie
Yield: 2
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 6 artiskokker; 3 skiver frisk foie; Halvgrønt æble; Vand; Olivenolie; Sal; peber; persille; purløg; 2 skalotteløg; 1 glas sød hvidvin; 2 spsk flødeost; Et halvt ægte æble; Sal; peber

Kan du lide artiskokker? For at børnene kan starte med denne fantastiske grøntsag, skal vi forberede dem med æble og foie, en perfekt og komplet skål, der er lækker.

Artiskokker fyldt med æble og foie

Udskriv opskrift

Uanset om du kan lide grøntsager eller ej, vil du elske denne opskrift. Glem ikke at prøve disse artiskokker fyldt med æble og foie, fordi de er en rigtig delikatesse

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: grøntsager
Portioner: 2

Samlet tid:

Ingredientes

6 artiskokker
3 skiver frisk foie
Halvgrønt æble
Vand
Olivenolie
Sal
peber
persille
purløg

Til saucen:

2 skalotteløg
1 glas sød hvidvin
2 spsk flødeost
Et halvt ægte æble
Sal
peber

Preparación

Pn vand til opvarmning med persille og salt. Fjern artiskokernes ydre blade og lim et snit på spidsen. Sæt dem i madlavning i ca. 20 minutter i vandet.
Hak løg meget fint, skræl æblet og skær en af halvdelene i meget fine kiler. Læg alt for at sautere i en gryde med lidt olie. Når alt er kogt, hæld vinen i og lad den reducere vinen med halvdelen. Når du ser, at den er reduceret, skal du tilføje flødeosten og omrøre, så der ikke dannes klumper. Slib derefter alt, sil det og lad det reducere.
Skær halvdelen af det andet æble i halve måner og læg dem til madlavning i en gryde med lidt olivenolie, salt og peber.
Fyld de kogte artiskokker med æblerne og dæk med sauce.
Krydr foieskiverne med salt og peber og brun dem på begge sider i en gryde. Læg halvdelen af hver skive foie oven på hver fyldt artiskok.
Sauce, og pynt med lidt purløg.

Recetín

Artiskokker fyldt med æble og foie